ポメリー、ブリュット・シャンパーニュ150周年を祝う

ポメリーは、ブリュット・シャンパーニュの誕生150周年を記念して、マダム・ポメリーのお気に入りの区画のシャルドネをブレンドしたブラン・ド・ブランの限定キュヴェをリリースする。

歴史的に、シャンパーニュは一般的にもっと甘かったが、1874年、その名を冠したメゾンのマダム・ルイーズ・ポメリーは、セラー・マスターのオリヴィエ・ダマスとヴィクトール・ランベールに、果実の品質をより輝かせるために、伝統的な製法のスパークリングを辛口スタイルにするよう指示した。

マダム・ポメリー自身が珍重した数多くの区画のシャルドネを使用したブラン・ド・ブランのエクストラ・ブリュット・キュヴェである。

ポメリーのセラーマスターであるクレマン・ピエルロは、ダマスとランベールの遺産を引き継ぎ、この特別な記念シャンパーニュのブレンドの背後にあるビジョンを次のように説明した。マダム・ポメリーの天才にオマージュを捧げるため、メゾンのアーカイブや歴史的な地図帳を探し回り、シャンパーニュ・ポメリー＆グルノを象徴する村々を探しました。"

「私たちの最初の一歩は、ランスの中心部にあるドメーヌ、クロ・ポンパドゥールに踏み入れた。「クロのシャルドネは、ブレンドに特異性、複雑性、テクスチャーをもたらします。次の自然なステップとして、私たちはモンターニュ・ド・ランスの北に向かいます。ヴェルズィとともにヴェルズネイは、骨格と緊張感をキーワードとするこの特別なキュヴェに、独特のキビキビとしたニュアンスを加えている。このブレンドのバックボーンである"

「南東斜面に位置するトレペールは、このキュヴェのフレッシュさとミネラル感に大きく貢献している。ヴィレール・マルメリーは、その完璧な引き立て役として、全体にフィネスを加えている。グラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌを遡り、歴史あるコトーの中心地、ディジーに立ち寄る。マルヌ川を渡り、コート・デ・ブランのケスタに合流すると、まずシュイイのテロワールを通過する。次に、クラマン村とアヴィーズ村がやってくる。彼らは、その妖艶なアロマの特徴、優美な柑橘系の香り、トースト香のニュアンス、そして類まれな一貫性を備えた、まさに "オール・クラス "のグラン・クリュである。最後にシャルドネ・ドジェで締めくくるが、このシャルドネは誇り高く特異なテロワールで、彫りの深いミネラルがあり、このブレンドにふさわしい個性を与えている。

「このようにして、それぞれの村は、そのユニークなテロワールによって、微妙でデリケートなニュアンスを持つこのキュヴェの複雑な個性を見事に表現しているのです」とピエルロは締めくくった。

ワインはその後、澱の上で6年間熟成された後、排出される。

ヴランケン・ポメリーの英国CEO、ジュリアン・ロンヌーは次のようにコメントしている：「マダム・ポメリーは150年前、ブリュット・シャンパーニュを発明し、シャンパーニュの世界を大きく変えました。シャンパーニュはそのドライな味わいでイギリス人の人気を集め、イギリスへのシャンパーニュの輸出は飛躍的に伸びました。"

小売価格は145ポンドで、この特別なキュヴェは10,000本のみ。テイスティング・ノートには、カフィアライムと砂糖漬けのジンジャーが含まれる。