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Aprirà il primo birrificio nella storia degli Emirati Arabi Uniti
La prima fabbrica di birra negli Emirati Arabi Uniti sarà aperta in seguito a una modifica delle leggi che consentono la produzione e la vendita di alcolici nello Stato.
Chiamato Craft by Side Hustle, l'impianto di produzione della birra si trova all'interno di un ristorante e di un brewpub/microbirrificio, creato in collaborazione tra imprenditori della ristorazione locale e il produttore Side Hustle Brews & Spirits.
Il brewpub sarà situato nella Galleria Al Maryah Island di Abu Dhabi. Sebbene il marchio abbia già venduto birre negli Emirati Arabi Uniti e sui voli di Etihad Airlines, il processo di produzione della società si è svolto negli Stati Uniti.
Ma ora , in seguito al cambiamento delle regole nel 2021, l'azienda sarà il primo marchio di bevande negli Emirati Arabi Uniti a fermentare bevande alcoliche da consumare in loco per la vendita attraverso linee alla spina, dopo l'approvazione di tale licenza da parte delle autorità locali.
La struttura non sarà in grado di confezionare birre per la distribuzione in altri locali o punti vendita al dettaglio, ma potrà produrre fino a 25.000 pinte al mese con luppolo e ingredienti per la produzione importati. Secondo Side Brew, nei prossimi 12 mesi verranno prodotte 75 birre diverse, di cui circa cinque-dieci saranno disponibili in ogni momento.
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La legge afferma che l'autorizzazione alla fermentazione di alcolici per i titolari di licenze nello Stato è stata intrapresa con "l'obiettivo di sviluppare e migliorare gli standard qualitativi dell'industria turistica di Abu Dhabi".
L'azienda servirà le proprie birre insieme a cibi in stile Louisiana e a piatti bayou come la jambalaya presso la taproom del birrificio, che verrà inaugurata questo mese in un locale di ristorazione, prima dell'apertura ufficiale nel febbraio del prossimo anno.
The Craft by Side Hustle è un'azienda locale degli Emirati Arabi Uniti creata in collaborazione con gli investitori locali Peter Samaha, Nadim Selbak, Adam Davis e Balmaghie. Uno degli investitori del brewpub, Balmaghie Beverage Group, è stato creato da Chad McGehee, un lavoratore IBM che si è trasferito negli Emirati Arabi Uniti da più di dieci anni e ha co-fondato la società di bevande.
Ha dichiarato al settore bevande che, dopo il lancio soft del sito, era "sempre interessato a discutere le opzioni di crescita" del marchio Craft by Side Hustle all'interno degli Emirati Arabi.
McGehee ha dichiarato di non essere "direttamente a conoscenza" di altri marchi o punti vendita che abbiano richiesto l'autorizzazione, tuttavia non è chiaro fino a che punto la mossa si diffonderà nel settore, dopo il primo passo di Side Hustle.
La decisione è stata presa insieme ai suoi partner commerciali perché voleva "bere meglio" negli Emirati Arabi Uniti. Secondo i commenti rilasciati a Bloombergha dichiarato che: "Abbiamo legittimamente creato questa birra per noi, e poi è cresciuta".
La produzione e la distillazione avvenivano originariamente in Pennsylvania, tra cui birre chiare, pilsner in stile ceco e tedesco, prima dell'ultima mossa di produrre birra nello stato stesso. Produce anche seltz duri.
La mossa arriva nel momento in cui gli Emirati Arabi Uniti cercano di espandere il proprio raggio d'azione turistico e di attrarre un maggior numero di visitatori. La produzione di alcolici è ancora vietata in molti Paesi della regione, così come la vendita, il consumo e il possesso. Di recente, però, la vicina Dubai ha esteso le licenze per bar e ristoranti anche ai punti vendita al dettaglio, oltre che a strutture ricettive indipendenti non collegate ad alberghi e strutture simili.