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Nouvelles
Ouverture de la première brasserie de l'histoire des Émirats arabes unis
La première brasserie des Émirats arabes unis devrait ouvrir ses portes à la suite d'une modification de la législation autorisant la production d'alcool et la vente sur place dans cet État.
Baptisée Craft by Side Hustle, l'installation de brassage se trouve dans un restaurant et une brasserie/microbrasserie, créés en partenariat entre des restaurateurs locaux et le producteur Side Hustle Brews & Spirits.
La brasserie sera située dans la Galleria Al Maryah Island à Abu Dhabi. Bien que la marque ait déjà vendu des bières aux Émirats arabes unis et sur les vols d'Etihad Airlines, le processus de brassage de l'entreprise se déroulait aux États-Unis.
Mais à la suite du changement de règles en 2021, la société sera la première marque de boissons aux Émirats arabes unis à fermenter des boissons alcoolisées destinées à être consommées sur place et à être vendues à la pression, après l'approbation d'une telle licence par les autorités locales.
L'installation ne sera pas en mesure de conditionner les brassins pour les distribuer dans d'autres lieux ou points de vente, mais elle peut produire jusqu'à 25 000 pintes par mois, le houblon et les ingrédients nécessaires à la production étant importés. Selon Side Brew, 75 bières différentes seront produites au cours des 12 prochains mois, dont cinq à dix seront disponibles à tout moment.
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La loi stipule que l'autorisation accordée aux détenteurs de licences d'alcool dans l'État de fermenter de l'alcool a été entreprise dans le but de "développer et d'améliorer les normes de qualité de l'industrie du tourisme à Abou Dhabi".
La société servira ses propres bières avec des plats de style louisianais et des plats du bayou tels que le jambalaya dans le bar à bière de la brasserie, qui est lancé en douceur ce mois-ci dans un restaurant, avant une ouverture officielle en février de l'année prochaine.
The Craft by Side Hustle est une entreprise locale des Émirats arabes unis créée en partenariat avec les investisseurs locaux Peter Samaha, Nadim Selbak, Adam Davis et Balmaghie. L'un des investisseurs de la brasserie, Balmaghie Beverage Group, a été créé par Chad McGehee, un employé d'IBM qui s'est installé aux Émirats arabes unis il y a plus de dix ans et qui a cofondé l'entreprise de boissons.
Il a déclaré à l'entreprise de boissons qu'après le lancement en douceur du site, il était "toujours intéressé à discuter des possibilités de croissance" de la marque Craft by Side Hustle dans les Émirats arabes unis.
M. McGehee a déclaré qu'il n'avait pas "connaissance directe" de l'existence d'autres marques ou points de vente demandant une autorisation, et il n'est pas certain que la démarche se généralise à l'ensemble du secteur, après la première étape franchie par Side Hustle.
Il a pris cette décision avec ses partenaires commerciaux parce qu'il voulait "boire mieux" aux Émirats arabes unis. Selon les commentaires qu'il a faits à Bloombergil a déclaré : "Nous avons légitimement fait cette bière pour nous, et elle s'est ensuite développée" : "Nous avons légitimement fabriqué cette bière pour la boire nous-mêmes, et elle n'a cessé de se développer".
Le brassage et la distillation se faisaient à l'origine en Pennsylvanie, notamment pour les pale ales et les pilsners de style tchèque et allemand, avant le dernier mouvement de brassage dans l'État lui-même. L'entreprise produit également des eaux de Seltz dures.
Cette décision intervient alors que les Émirats arabes unis cherchent à étendre leur portée touristique et à attirer davantage de visiteurs. La production d'alcool est encore totalement interdite dans de nombreux pays de la région, de même que la vente, la consommation et la possession d'alcool. Toutefois, Dubaï, le pays voisin, a récemment étendu ses licences de bar et de restaurant aux points de vente au détail, ainsi qu'aux établissements d'accueil autonomes qui ne sont pas rattachés à des hôtels ou à d'autres installations similaires.