UAE史上初の醸造所がオープン

アラブ首長国連邦（UAE）でのアルコール製造と現地販売を認める法改正に伴い、同国初の醸造所がオープンする予定だ。

クラフト・バイ・サイド・ハッスルと呼ばれるこの醸造施設は、レストランとブルーパブ／マイクロブリュワリーの中にあり、地元のレストラン起業家と生産者サイド・ハッスル・ブリューズ＆スピリッツのパートナーシップによって作られた。

ブリューパブはアブダビのザ・ギャレリア・アル・マリヤ・アイランド内にオープンする。同ブランドはこれまで、UAEやエティハド航空の機内でビールを販売していたが、醸造工程は米国で行われていた。

しかし、2021年のルール変更により、同社はUAEで初めて、現地でアルコール飲料を発酵させ、ドラフトラインを通じて販売する飲料ブランドとなる。

この施設では、他の施設や小売店で販売するためのパッケージは作れないが、ホップや製造に必要な原料を輸入し、月に25,000パイントものビールを製造することができる。サイド・ブリューによると、今後12ヶ月間で75種類のビールを製造し、常時5〜10種類を販売する予定だという。

この投稿をInstagramで見る

A post shared by Craft by Side Hustle (@craft_by_sidehustle)

同法によれば、州内のアルコール免許保持者にアルコール発酵を許可するのは、「アブダビにおける観光産業の発展および品質水準の向上を目的」として実施されたものである。

同社は、来年2月の正式オープンに先立ち、今月からダイニング・スペースでソフト・スタートする醸造所タップルームで、ルイジアナ風料理やジャンバラヤなどのバイユー料理とともに自社ビールを提供する。

ザ・クラフト・バイ・サイドハッスルは、地元投資家のピーター・サマハ、ナディム・セルバック、アダム・デイビス、バルマギーと共同で設立したUAEの地元企業だ。投資家の一人であるバルマギー・ビバレッジ・グループは、10年以上UAEに移住し、飲料会社を共同設立したIBM社員のチャド・マクギーによって設立された。

彼は、サイトのソフトローンチ後、UAE内でのクラフト・バイ・サイド・ハッスル・ブランドの「成長のための議論オプションに常に興味がある」とドリンクビジネスに語った。

マクギー氏は、他のブランドや店舗が許可を申請していることを「直接知っている」わけではないとし、サイド・ハッスルの最初の一歩に続き、この動きが業界全体にどの程度広まるかは不明だと述べた。

UAEで "もっと美味しく飲みたい "という思いから、ビジネス・パートナーとともにこの決断を下した。彼のコメントによると ブルームバーグに寄せたコメントによると、彼はこう語っている：「私たちは自分たちが飲むためにこのビールを合法的に作り、それがどんどん広がっていったのです」。

ペールエール、チェコやドイツスタイルのピルスナーなど、醸造と蒸留はもともとペンシルバニアで行われていたが、最近では州内で醸造するようになった。また、ハードセルツァーも製造している。

この動きは、UAEが観光の裾野を広げ、より多くの観光客を誘致しようとしていることに由来する。この地域の多くの国では、販売、消費、所持を含め、アルコールの製造はいまだに全面的に禁止されている。しかし最近、隣接するドバイでは、バーやレストランのライセンスを小売店や、ホテルや同様の施設に併設されていない独立型のホスピタリティ施設にまで拡大した。