Valori che incontrano il valore: Il caso aziendale di Trivento per la sostenibilità

La responsabile della sostenibilità Mercedes Álvarez parla a db dell'integrazione della sostenibilità nel modello aziendale del produttore di Mendoza.

Dimenticatevi gli stereotipi new age e abbracciatori di alberi quando parlate con Mercedes Álvarez, responsabile della sostenibilità di Trivento. Mentre parla dall'Argentina, con la luce del sole mattutino di Mendoza che riempie l'ufficio alle sue spalle, è appassionata e diretta, e spiega il difficile equilibrio nel promuovere la sostenibilità per un'azienda internazionale. Fa sul serio.

Fondata nel 1996, l'azienda pratica la sostenibilità da molto tempo. Tuttavia, gran parte di queste pratiche erano precedenti alla creazione di un dipartimento dedicato ed erano disarticolate. "Le azioni c'erano ed erano buone, ma integrando la sostenibilità nella strategia aziendale ci siamo assicurati di tracciare e valutare l'efficacia di queste azioni". La nuova struttura significava responsabilità.

"Sono al tavolo dove si prendono le decisioni", spiega. Laddove in precedenza le decisioni avrebbero potuto incorporare la sostenibilità come un ripensamento idealistico, ora Álvarez può sollevarla a tutti i livelli. La sua difesa significa che la sostenibilità permea tutti i livelli dei processi aziendali: "Ogni decisione, che si tratti di acquistare un vigneto o di pulire una bottiglia, deve tenerne conto". Se sente la pressione del ruolo, in cui ora deve seguire e giustificare una serie di iniziative, non lo lascia trasparire.

Anzi, ama la sfida di raggiungere gli obiettivi di sostenibilità. Álvarez tiene a sottolineare l'uguaglianza dei tre pilastri della sostenibilità: ambientale, sociale ed economica. Tutto deve rientrare nel piano economico generale, ma Trivento ha comunque compiuto grandi progressi negli obiettivi sociali e ambientali.

La componente sociale è stata il primo pilastro da inserire nella strategia. Nel 2008, Trivento ha istituito un'aula scolastica nelle sue strutture. Il progetto, il primo del suo genere gestito da un'azienda di Mendoza, ha permesso al personale di Trivento di completare la propria formazione scolastica superiore, con il supporto e il tutoraggio dell'azienda. Quest'anno l'iniziativa è stata estesa ai membri della comunità locale. Nel frattempo, dal 2019, le vendite del Malbec bianco dell'azienda contribuiscono a finanziare borse di studio in tutto il Paese attraverso il programma di borse di studio Fonbec.

Suggerisco un idioma inglese - "la carità comincia a casa" - come sintesi adeguata. Álvarez si affretta a ribattere. "Non è carità", dice. "Non si tratta solo di dare e non vedere cosa succede. È importante che i beneficiari si impegnino a migliorare e completare la scuola".

Invece di essere beneficenza, le iniziative sociali positive sono diventate un investimento chiave per il produttore. Per i dipendenti, ci sono migliori opportunità di promozione e la possibilità di migliorare la vita dei loro figli. Per Trivento, c'è stata una migliore fidelizzazione del team, un maggiore impegno e motivazione. Per la comunità, si aprono opportunità per completare gli studi.

Per quanto riguarda la situazione ambientale della regione, Álvarez apre con una valutazione severa: "Mendoza ha un ecosistema molto fragile. Siamo un deserto". Questa fragilità ha generato una responsabilità nei confronti del paesaggio.

La salvaguardia del territorio, in particolare attraverso la gestione delle acque, è una delle priorità di Trivento. Sebbene l'acqua sia un bene incredibilmente economico in Argentina, il potenziale costo ambientale supera di gran lunga la spesa.

A tal fine, l'azienda ha investito molto nell'irrigazione. Il 96% dei vigneti di Trivento è irrigato a goccia e l'irrigazione di precisione è la chiave del programma. In questo modo non solo si riducono gli sprechi, ma si risponde alle esigenze della vite in base alla varietà, all'analisi del terreno e ai dati meteorologici in tempo reale.

Álvarez ci dice: "Se si dispone di un buon sistema di irrigazione, si è in grado di dare alla pianta la quantità di cui ha bisogno e anche di darla nel momento in cui è necessaria". Il controllo di precisione permette alle uve destinate a diversi imbottigliamenti di crescere in modo diverso: "è anche uno strumento per il vino che viene alla fine".

Anche l'efficienza è fondamentale nella strategia energetica dell'azienda. Il mantra di Alvarez è ridurre l'utilizzo: "la migliore energia è quella che non usiamo". Questo ha portato a iniziative come le bottiglie più leggere, che riducono notevolmente l'energia utilizzata per il trasporto.

È in corso anche un ambizioso programma di pannelli solari in tutti gli edifici di Trivento, che forniscono energia pulita all'azienda. Laddove lo spazio per i pannelli solari è limitato, e con poca energia rinnovabile sul mercato argentino, l'azienda compensa il resto delle sue emissioni di elettricità con certificati iREC. Come spiega Álvarez, questo non è solo positivo per l'ambiente, ma anche per l'industria delle rinnovabili: "Questo dimostra che c'è domanda per questo tipo di impianti di energia rinnovabile installati ovunque nel mondo".

L'impegno a creare un'argomentazione commerciale è forse l'aspetto più impressionante del progetto di sostenibilità di Trivento. In qualità di grande produttore, le sue iniziative hanno un impatto positivo tangibile, ma stanno anche sostenendo la sostenibilità come buon senso commerciale in tutto il settore. Con l'avanzare del progetto, le motivazioni si rafforzano di anno in anno.