La vendemmia in Borgogna "supera ogni aspettativa" nonostante l'annata "rocambolesca".

La vendemmia in Borgogna ha superato ogni aspettativa, ha dichiarato l'associazione Vins de Bourgogne (BIVB), offrendo una qualità "stupefacente" e un'offerta abbondante. 

L'abbondante vendemmia 2023 fa seguito a quella del 2022, altrettanto superiore alla media, che secondo la BIVB ha "fatto sorridere i viticoltori e i commercianti di vino: le cantine sono (quasi) di nuovo piene e la qualità è sempre presente".

Sebbene le condizioni climatiche durante l'estate siano state "instabili", le uve Chardonnay, Aligoté e Sauvignon hanno raggiunto la piena maturazione in "condizioni perfette, conservando una freschezza sufficiente per essere all'altezza della reputazione dei vini bianchi della Borgogna".

Nel frattempo, un rigoroso processo di cernita dell'abbondante Pinot Nero ha permesso ai produttori di "conservare il meglio di un'annata da urlo", scartando le uve bruciate o appassite. Questo ha permesso di ottenere "succhi molto fini... con una grande varietà di aromi", ha dichiarato.

"Il risultato sono vini espressivi, fruttati e con bei profili aromatici, sia per i bianchi che per i rossi", si legge nel rapporto di vendemmia della BIVB.

Il 2023 sarà una grande annata per il vino bianco in particolare, ha osservato, e nonostante il clima molto caldo all'inizio della vendemmia, le uve sono mature, aromaticamente sane e ben equilibrate, producendo vini che "si distinguono per la loro ricchezza e meravigliosa opulenza, senza eccessi".

I vini rossi sono altrettanto "espressivi", con il sole di settembre che dà una spinta al Pinot Nero.

Alcuni vini hanno espresso sapori freschi di frutta rossa, come i lamponi, mentre altri hanno aromi di frutta scura e "persino di spezie per alcuni profili di vino", con un colore intenso e profondo, una bella densità e una "struttura tannica setosa".

Condizioni meteo

L'annata 2023 è iniziata con un inverno più mite del normale, seguito da una primavera "da montagne russe", con un aprile molto variabile e instabile che ha visto giornate più calde seguite da giornate più fredde del normale. Il risultato è stato un germogliamento più tardivo della media, il cui vantaggio è stato che la maggior parte delle viti è sfuggita alle gelate primaverili.

Le viti hanno progredito in modo un po' "scaglionato", in parte a causa della ricrescita dopo la forte vendemmia del 2022, mentre a maggio le condizioni sono diventate favorevoli alla crescita e le temperature in aumento dalla fine del mese hanno favorito un rapido progresso verso la fioritura, ha dichiarato il BIVB.

Temporali localizzati hanno fornito acqua proprio alla fine della fioritura, favorendo l'impollinazione eolica, con la caduta delle calotte dei fiori, e generosi grappoli d'uva.

Giugno e luglio sono stati instabili, con luglio che ha visto l'alternarsi di temporali, picchi di temperatura fino a 35-36°C e umidità elevata. Le grandinate dell'11 e del 15 luglio hanno causato danni localizzati a sud del Mâconnais, a nord della Côte Chalonnaise, a Meursault e intorno a Digione. Ma nel complesso la regione è rimasta indenne.

Condizioni calde e soleggiate hanno portato alla vendemmia, con agosto punteggiato da alcuni periodi di pioggia, prima di concludersi con temperature "fuori stagione" e sole, inducendo molti viticoltori a raccogliere di notte o nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza delle uve.