La Società del Vino investe in vini più maturi e pregiati

La Società del Vino sta pianificando di incrementare la sua gamma di vini pregiati con un prezzo compreso tra 25 e 100 sterline, oltre ad aumentare il numero di vini in magazzino, al fine di rilasciare in futuro una più ampia selezione di vini maturi con invecchiamento in bottiglia.

Parlando con l'azienda di bevande in occasione della degustazione stampa autunnale di giovedì scorso (28 settembre), Pierre Mansour ha affermato che, sebbene la società acquisti già vino da conservare per molti anni per poi rilasciarlo con un certo invecchiamento in bottiglia, si tratta di un'attività che è cresciuta "organicamente" come risultato della fornitura di vini en primeur. Tuttavia, ora c'è la grande opportunità di costruire questo settore in modo più "strategico", in parte facilitato dal recente trasferimento nel nuovo magazzino all'avanguardia, e di offrire "vini molto maturi che hanno una provenienza perfetta".

"Quello che vogliamo fare è avere un approccio più strategico da tenere presente", ha detto. "Come azienda che non deve generare profitti per gli azionisti esterni, possiamo investire in scorte di alto livello. Per questo motivo, ci dedicheremo molto di più ai vini pregiati e offriremo vini molto maturi che hanno una provenienza perfetta, come qualcosa che i nostri soci apprezzeranno davvero".

I membri della Società "adorano il buon claret", sottolinea Mansour, e il team di acquisto sta rilasciando una manciata di Bordeaux che sono stati trattenuti dall'uscita a Natale. "

Stiamo offrendo Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien 2016 (£ 29), e Chateau Lannessan, Haut Medoc 2012 in magnum (£ 41), quindi amiamo molto i vini maturi", ha detto. "È una cosa che facciamo già molto spesso, compriamo vino e lo teniamo per molti anni e poi lo rilasciamo con l'età, perché crediamo che il vino maturo sia speciale e offra un'esperienza speciale".

Il piano, ha detto, è quello di pianificare in modo più proattivo "e di fare un po' più di rumore sulla bellezza di vendere e bere vini che maturano con complessità".

"Attualmente, il mantenimento delle scorte rappresenta circa il 65% dell'intero stock, pari a circa quattro o cinque anni di vendite di questi vini pregiati", ha spiegato. "È qualcosa che, nel corso degli anni della nostra storia, abbiamo dovuto naturalmente tenere in magazzino, ma quello che vogliamo fare è espandere questo sistema al di là delle sole regioni en primeur".

Il team, ad esempio, sostiene lo Xinomavro invecchiato, che secondo Mansour ha il "potenziale per invecchiare".

"Le nostre prime degustazioni di alcuni vini con una leggera età dimostrano che il vino dovrebbe invecchiare bene", ha detto.

La Grecia è stata un'area di grande interesse negli ultimi anni, spiega Mansour, in seguito all'esplosione di "qualità incredibile e qualità a buon prezzo" proveniente dalla Grecia negli ultimi cinque e più anni. "Abbiamo l'opportunità, come azienda, di andare a viaggiare molto in Grecia per scoprire nuove linee, che risuonano molto bene con i nostri soci".

Quest'anno il team di acquisto ha ampliato l'assortimento con l'introduzione della prima etichetta propria Xinomavro sotto l'etichetta propria Exhibition (la gamma di etichette proprie di punta aveva già un'etichetta propria Assyrtiko).

Egli sottolinea che il vino bianco greco della Società, "un delizioso blend fruttato e aromatico di Moschofilero e Roditis, che al prezzo di 8,95 sterline è inferiore alle 10 sterline a bottiglia e pensato per essere bevuto come un vino giovane e fruttato", è ora nella top five dei vini più venduti.

"L'altra pietra miliare è che quest'anno le vendite di vino greco hanno raggiunto un livello tale che ora vendiamo tanto vino greco quanto vino argentino".

Etica d'acquisto

L'etica di acquisto della Società, spiega Mansour, è "piuttosto semplice".

"Non abbiamo azionisti esterni, quindi il nostro compito è quello di scegliere vini dal sapore delizioso, che riflettano la loro provenienza, che abbiano personalità e che offrano un ottimo rapporto qualità-prezzo", ha dichiarato.

Attualmente l'assortimento di base, che comprende i preferiti dei soci e le due gamme a marchio proprio, quella della Società del Vino e quella delle Mostre, comprende circa 800 vini; tuttavia, sul sito web sono disponibili in media circa 1.600-1.700 vini, il che dà al team la possibilità di presentare vini nuovi e diversi e di creare nuove ed entusiasmanti aree.

"La parola che descrive la costante evoluzione dell'assortimento è 'sfornare'", spiega Mansour, "Significa che siamo costantemente alla ricerca di novità e che ne introduciamo di nuove, perché i nostri soci sono molto coinvolti nel vino e amano esplorare anche il mondo del vino".

L'anno prossimo, per celebrare il ^150° anniversario, la società pubblicherà anche una speciale gamma di vini a marchio proprio, che sarà in vendita a gennaio.

Parlando con db a luglio, l'amministratore delegato Steven Finlanha dichiarato che la società ha deliberatamente tolto l'attenzione ai vini di età inferiore a 10 sterline, considerando la fascia 10-20 sterline come il suo punto di forza. Il prezzo medio di una bottiglia è attualmente di circa 12 sterline, ha detto Mansour.