Asda diventa "proattiva" con i fornitori per ampliare l'assortimento

Il distributore Asda ha ampliato la sua collezione di vini con una selezione di champagne Grower, vini regionali australiani e gamme regionali di "secondo livello", lavorando a stretto contatto con i fornitori per "colmare le lacune".

Parlando con l'azienda di bevande in occasione della degustazione autunnale della scorsa settimana, Clive Donaldson, direttore delle bevande presso l'unità IPL International Procurement and Logistics di Asda, che si occupa dell'approvvigionamento di marchi privati, ha affermato che l'"evoluzione" della gamma continua a basarsi sul cambiamento introdotto in primavera.

"Abbiamo l'ambizione di avere determinati prodotti sui nostri scaffali e a volte bisogna trovare il fornitore giusto, che sia adatto a noi", ha spiegato. Di conseguenza, il rivenditore è diventato più proattivo nel lavorare con i fornitori per trovare il vino e lo stile giusti.

Ha dichiarato: "Abbiamo intensificato la nostra attività, ad esempio per quanto riguarda i progetti a marchio privato, e siamo un po' più intenzionali. Come rivenditori, non potete aspettarvi che i fornitori vengano da voi, quindi ora siamo un po' più proattivi nell'andare dai fornitori e nell'avere conversazioni più creative".

"Penso che sia questo il momento in cui si riesce a offrire un valore davvero forte", ha aggiunto, e non solo al livello di 5-6 sterline, per il quale Asda è ben nota, "ma anche al livello di 10, 15 e 20 sterline".

"Pensiamo di ottenere vini migliori sugli scaffali quando lavoriamo con loro e collaboriamo [insieme] per concordare un progetto e portarlo a compimento", ha detto.

Progetti comuni

Ha sottolineato un progetto congiunto con Treasury Wine per l'etichetta esclusiva di Asda Rosemount, che ha sfruttato il "grande valore" proveniente dall'Australia in seguito ai dazi cinesi e a una certa "sovrapproduzione".

"Abbiamo sfruttato questa possibilità per mettere le mani su alcune parcelle di frutta regionale di prim'ordine, ampliando così la nostra gamma: abbiamo un ottimo Chardonnay delle Adelaide Hills (12 sterline) e un ottimo Caberne della McLaren Vale (10 sterline)", ha spiegato.

Altre collaborazioni includono il lavoro sui vini bianchi testurizzati dopo un'annata 2021 molto difficile, che ha richiesto un paio d'anni per "raddrizzarsi". Ha aggiunto un Languedoc Blanc con l'etichetta Extra Special (8 sterline) e un Viognier francese Extra Special di Grandes Serres (8 sterline) che è stato "messo insieme con molta cura", ha osservato Donaldson.

"Pur trattandosi di un Vin de France, abbiamo miscelato alcuni Viognier del Rodano invecchiati in botte con alcuni frutti sodi e brillanti per creare uno stile che racchiude tutto il meglio del Viognier", ha detto. "Quindi non si tratta solo di comprare roba a scaffale, ma vogliamo lavorare con le persone".

"Vogliamo far progredire la nostra gamma, a volte in modo trasformativo, altre volte in modo organico. La nostra ambizione è di avere in gamma qualcosa per ogni cliente. Per quanto ci riguarda, abbiamo alcuni prodotti di grande valore nella gamma, ma cerchiamo sempre di ampliare la nostra gamma e di renderla più ampia".

Champagne del produttore

Il retailer ha potenziato l'assortimento di champagne Grower, per offrire una gamma più ampia di opzioni a meno di 30 sterline a bottiglia, che saranno segnalate sul materiale del punto vendita.

Donaldson ha spiegato: Con alcune sfide, gli champagne di marca e i Grand Marques sono aumentati di prezzo, e questo ha aperto un'opportunità per alcuni ottimi champagne di produttori che stanno iniziando a essere presenti nelle carte dei vini e nei negozi indipendenti, e noi vogliamo provare a portarli ai clienti tradizionali".

"Gli Champagne dei coltivatori sono molto più espressione di una zona rispetto ai Grand Marques, che si fondono con lo stile della casa in tutta la regione, quindi una volta che il terroir viene fuori e lo Champagne, che è una bella storia da raccontare".

"Quindi, se pagherete 26-28 sterline, otterrete uno straordinario Champagne individuale".

Ha aggiunto tre stili diversi che comprendono: lo Champagne Veuvre Oliver "Secret de Cave" della Champenoise des Grands Vin (RRP: £ 28), uno champagne "gourmand" a base di Pinot Meunier con più di cinque anni di cantina; Berthelot Piot (RRP: £26), un altro champagne a base di Pinot Meunier, ma luminoso e fruttato ("Uno champagne da festa che è così bevibile", ha detto Donaldson); e lo Champagne Thierry Blondel Premier Cru (RRP: £28), uno champagne a predominanza di Pinot Noir proveniente da freschi pendii esposti a nord nella valle della Marna vicino a Festigny, che produce uno champagne "stretto, elegante, nervoso e minerale", secondo Donaldson.

L'azienda ha inoltre ampliato la propria gamma di etichette con alcuni vini regionali che offrono un ulteriore livello ai clienti, come uno Shiraz dal clima più fresco della Limestone Coast/Clare Velley, un Malbec Extra Special della Valle dell'Uco e un Gavi di Gavi Extra Special (RRP: £ 9,50), per fornire un "ulteriore innalzamento" dal suo Gavi Extra Special.

"Costruire su ciò che abbiamo per costruire la nostra credibilità vinicola", ha detto.