アスダ、品揃えを拡大するためサプライヤーと「積極的」に提携

小売業のアスダは、サプライヤーとより緊密に連携して「ギャップを埋める」ため、グロワー・シャンパーニュ、オーストラリアの産地ワイン、「セカンド・ティア」の産地ワインを取り揃え、ワイン・コレクションの幅を広げた。

先週行われた秋の試飲会で、アスダのIPL国際調達物流部門の飲料担当ディレクターで、プライベートブランドの調達を統括するクライブ・ドナルドソン氏は、このシリーズの「進化」は、春に導入された変更に基づくものだと語った。

「私たちには、棚に特定のワインを並べたいという野望があり、時には適切なサプライヤーを見つけなければなりません。その結果、この小売業者は、適切なワインとスタイルを見つけるために、より積極的にサプライヤーと協力するようになりました。

と彼は言う：「プライベート・レーベルのプロジェクトや、少し意図的な取り組みなど、確実に強化しています。小売業者として、サプライヤーがやってきてくれることを期待することはできませんから、私たちは今、もう少し積極的にサプライヤーに働きかけ、より創造的な会話をするようにしています。

「アスダが得意とする5ポンドから6ポンドレベルだけでなく、10ポンド、15ポンド、20ポンドレベルでも価値を提供することができるのです」。

「彼らと協力し、プロジェクトに合意し、それを実現させることで、より良いワインを店頭に並べることができると考えています」と彼は言う。

共同プロジェクト

彼は、トレジャリー・ワインとの共同プロジェクトで、アスダ専売のローズマウント・ラベルを手がけたことを指摘し、中国の関税引き上げとある程度の「過剰生産」の後、オーストラリアから生まれる「素晴らしい価値」を利用したのだと述べた。

「アデレード・ヒルズのシャルドネ（12ポンド）やマクラーレン・ヴェイルのカベルネ（10ポンド）もあります」と彼は説明する。

その他のコラボレーションとしては、「自らを正す」のに2、3年かかった非常に難しい2021年ヴィンテージの後、テクスチャーのある白ワインに取り組んでいる。エクストラスペシャル・レーベルのラングドック・ブラン（8ポンド）と、「非常に注意深くまとめられた」グランド・セールのエクストラスペシャル・フランス産ヴィオニエ（8ポンド）を追加した、とドナルドソンは指摘する。

「ヴァン・ド・フランスでありながら、ローヌ産の樽熟ヴィオニエと、明るくしっかりとした果実味をブレンドし、ヴィオニエの良さをすべて取り入れたスタイルに仕上げました。「だから、ただ単に棚から買ってくるのではなく、人々と一緒に働きたいんだ」。

「時には変革的に、時にはオーガニックに。私たちの野望は、すべてのお客さまに喜んでいただける商品を揃えることです。そして、私たちにとって、私たちの製品レンジの中には素晴らしい価値のある製品もありますが、私たちは常に、私たちの製品レンジを少し拡大し、その幅を広げようとしているのです。

生産者シャンパーニュ

Growerシャンパンの品揃えを増やし、1本30ポンド以下の幅広い選択肢を提供する。

ドナルドソンはこう説明する：「ブランド・シャンパーニュやグラン・マルケスが値上がりしたことで、本当に良いグロワー・シャンパーニュがワイン・リストや独立系シャンパーニュ・ショップに並ぶ機会が増えました。

「生産者のシャンパーニュは、グラン・マルケスがその地域全体のハウス・スタイルに溶け込むのに比べて、その地域の特徴をよく表している。

「26～28ポンドを払えば、驚くほど個性的なシャンパーニュが手に入る。

シャンパーニュ・デ・グラン・ヴァンのヴーヴル・オリヴァー "シークレット・ド・カーヴ "シャンパーニュ（希望小売価格：28ポンド）、ピノ・ムニエをベースとし、セラーで5年以上熟成させた "グルマン "シャンパーニュ、ベルテロー・ピオット（希望小売価格：26ポンド）：また、ティエリー・ブロンデル・プルミエ・クリュ・シャンパーニュ（希望小売価格：28ポンド）は、フェスティニー近郊のマルヌ渓谷の北向きの冷涼な斜面で造られるピノ・ノワール主体のシャンパーニュで、ドナルドソンによれば「タイトでエレガント、神経質でミネラル感のある」シャンパーニュだという。

また、ライムストーン・コースト／クレア・ヴェリーの冷涼な気候のシラーズ、エクストラ・スペシャル・ウコ・ヴァレー・マルベック、エクストラ・スペシャル・ガヴィ・ディ・ガヴィ（希望小売価格：9.50ポンド）など、エクストラ・スペシャル・ガヴィから "さらなる高み "を提供するために、顧客にさらなる層を提供する産地ワインで自社ラベルの品揃えを広げた。

「ワインの信頼性を高めるために、今あるものを土台にする。