Asda se vuelve "proactiva" con los proveedores para ampliar su surtido

El minorista Asda ha ampliado su colección de vinos con una selección de champagnes de productores, vinos regionales australianos y gamas regionales de "segundo nivel", ya que trabaja más estrechamente con los proveedores para "llenar los vacíos".

Clive Donaldson, director de bebidas de la unidad de Compras y Logística Internacional IPL de Asda, que dirige el aprovisionamiento de marcas de distribuidor, declaró a la empresa de bebidas en su degustación de otoño de la semana pasada que la "evolución" de la gama seguía basándose en el cambio introducido en primavera.

"Tenemos la ambición de tener ciertas cosas en nuestras estanterías y a veces hay que encontrar el proveedor adecuado, tiene que ser el que mejor se adapte a ti", explicó. Por ello, el minorista se ha vuelto más proactivo a la hora de trabajar con los proveedores para encontrar el vino y el estilo adecuados.

Dijo: "Lo hemos intensificado, sobre todo en proyectos de marcas blancas y en ser un poco más intencionados. Como minoristas, no podemos esperar que los proveedores vengan a nosotros, así que ahora somos un poco más proactivos a la hora de acudir a los proveedores y mantener conversaciones más creativas".

"Creo que es entonces cuando se puede ofrecer un valor realmente potente", añadió, y no sólo en el nivel de 5 a 6 libras por el que Asda es bien conocida, "sino también ofreciendo valor en los niveles de 10, 15 y 20 libras".

"Creemos que conseguimos mejores vinos en las estanterías cuando trabajamos con ellos y colaboramos [juntos] acordamos un proyecto y lo llevamos a buen puerto", afirmó.

Proyectos conjuntos

Señaló un proyecto conjunto con Treasury Wine sobre la etiqueta Rosemount, exclusiva de Asda, que ha aprovechado el "gran valor" procedente de Australia tras los aranceles chinos y un cierto "exceso de producción".

"Lo hemos aprovechado para hacernos con algunas parcelas de fruta regional de primera clase, ampliando nuestra gama, de modo que tenemos un Chardonnay de Adelaide Hills (12 libras) y un Caberne de McLaren Vale (10 libras) realmente buenos", explica.

Otras colaboraciones incluyen el trabajo en vinos blancos con textura tras una añada 2021 muy difícil que ha tardado un par de años en "enderezarse". Ha añadido un Languedoc Blanc bajo la etiqueta Extra Special (8 €), y el Viognier francés Extra Special de Grandes Serres (8 €) que fue "elaborado con mucho cuidado", señaló Donaldson.

"Aunque es Vin de France, hemos mezclado Viognier del Ródano envejecido en barrica con fruta brillante y firme para crear un estilo que engloba lo mejor del Viognier", explica. "Así que no se trata sólo de comprar cosas de la estantería, queremos trabajar con la gente".

"Queremos hacer avanzar nuestra gama, a veces de forma transformacional, a veces simplemente orgánica. Nuestra ambición es tener algo en la gama para cada cliente. En nuestro caso, tenemos productos de gran valor, pero siempre intentamos ampliar un poco nuestra gama".

Champagnes de productores

El minorista ha ampliado su gama de Champagnes Grower, para ofrecer un abanico más amplio de opciones por debajo de los 30 euros la botella, que se indicarán en el material de punto de venta.

Donaldson explicó: Con algunos de los retos, el champán de marca y los Grand Marques han subido de precio, lo que ha abierto una oportunidad para algunos champagnes de viticultores realmente buenos que estamos empezando a ver en las cartas de vinos y en los establecimientos independientes, y queremos intentar acercarlos a los consumidores de a pie".

"Los Champagnes Grower son en gran medida una expresión de una zona en comparación con los Grand Marques, que se mezclan con el estilo de la casa en toda la región, por lo que una vez que se obtiene el terroir que viene a través y Champagne, que es hermosa historia que contar."

"Así que si vas a pagar entre 26 y 28 libras, lo que obtienes es una especie de Champagne individual increíble".

Ha añadido tres estilos diferentes: Veuvre Oliver 'Secret de Cave' Champagne de Champenoise des Grands Vin (PVP: 28 £), un champán "gourmand" a base de Pinot Meunier con más de cinco años en bodega; Berthelot Piot (PVP: 26 £), otro champán a base de Pinot Meunier, pero brillante y afrutado ("Un champán de fiesta que se bebe muy bien", dijo Donaldson); y Thierry Blondel Premier Cru Champagne (PVP: 28 £), un champán con predominio de Pinot Noir procedente de laderas frescas orientadas al norte en el valle del Marne, cerca de Festigny, que produce un champán "apretado, elegante, nervioso y mineral", según Donaldson.

También ha ampliado su gama de vinos de marca propia con algunos vinos regionales que ofrecen un nivel adicional a los clientes, como un Shiraz de clima más frío de la Costa de Piedra Caliza/Clare Velley, un Malbec Extra Especial del Valle de Uco y un Gavi di Gavi Extra Especial (PVP: 9,50 €), para ofrecer una "elevación adicional" de su Gavi Extra Especial.

"Aprovechar lo que tenemos para construir nuestra credibilidad vitivinícola", dijo.