Asda devient "proactif" avec ses fournisseurs pour élargir sa gamme de produits

Le détaillant Asda a élargi sa collection de vins avec une sélection de champagnes de producteurs, de vins régionaux australiens et de gammes régionales de "second rang", dans le cadre d'une collaboration plus étroite avec les fournisseurs afin de "combler les lacunes".

S'adressant à l'entreprise de boissons lors de sa dégustation d'automne la semaine dernière, Clive Donaldson, directeur des boissons à l'unité IPL International Procurement and Logistics d'Asda, qui dirige l'approvisionnement en marques de distributeur, a déclaré que "l'évolution" de la gamme se poursuivait sur la base des changements introduits au printemps.

"Nous avons l'ambition d'avoir certaines choses dans nos rayons et parfois, il faut trouver le bon fournisseur, il faut qu'il nous convienne", a-t-il expliqué. C'est pourquoi le détaillant est devenu plus proactif dans sa collaboration avec les fournisseurs pour trouver le bon vin et le bon style.

Il a déclaré : "Nous avons intensifié nos efforts dans des domaines tels que les projets sous label privé : "Nous avons certainement intensifié nos efforts dans des domaines tels que les projets de marques privées et nous sommes un peu plus intentionnels. En tant que détaillants, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que les fournisseurs viennent à vous, alors nous sommes maintenant un peu plus proactifs pour aller vers les fournisseurs et avoir des conversations plus créatives".

"Je pense que c'est à ce moment-là que l'on peut vraiment offrir une valeur très importante", a-t-il ajouté, et pas seulement au niveau des 5 à 6 livres sterling qui fait la réputation d'Asda, "mais aussi au niveau des 10, 15 et 20 livres sterling".

"Nous pensons que nous obtenons de meilleurs vins sur les étagères lorsque nous travaillons avec eux et que nous collaborons [ensemble], que nous nous mettons d'accord sur un projet et que nous le menons à bien", a-t-il déclaré.

Projets conjoints

Il a évoqué un projet commun avec Treasury Wine sur l'étiquette Rosemount, exclusive à Asda, qui a profité de la "grande valeur" de l'Australie à la suite des tarifs douaniers chinois et d'une certaine "surproduction".

"Nous en avons profité pour mettre la main sur des parcelles de fruits régionaux de premier ordre, ce qui nous a permis d'élargir notre gamme. Nous avons ainsi un très bon Adelaide Hills Chardonnay (12 £) et un très bon McLaren Vale Caberne (10 £)", explique-t-il.

Parmi les autres collaborations, citons le travail sur les vins blancs texturés à la suite d'un millésime 2021 très difficile qui a mis quelques années à "se redresser". Elle a ajouté un Languedoc Blanc sous l'étiquette Extra Special (£8), et le Viognier français Extra Special de Grandes Serres (£8) qui a été "très soigneusement assemblé", a noté Donaldson.

"Bien qu'il s'agisse d'un vin de France, nous avons mélangé du viognier du Rhône vieilli en fût avec des fruits brillants et fermes pour créer un style qui englobe tout ce qu'il y a de meilleur dans le viognier", a-t-il déclaré. "Il ne s'agit donc pas d'acheter des produits sur étagère, nous voulons travailler avec les gens.

"Nous voulons faire évoluer notre gamme - parfois de manière transformationnelle, parfois de manière organique. Notre ambition est d'avoir quelque chose dans la gamme pour chaque client. En ce qui nous concerne, nous avons des produits de grande valeur dans la gamme, mais vous savez, nous essayons toujours d'élargir un peu notre gamme et de l'étoffer".

Champagnes de producteurs

Le détaillant a élargi sa gamme de champagnes Grower, afin de proposer un plus large éventail d'options à moins de 30 livres sterling la bouteille, qui seront signalées sur le matériel de point de vente.

M. Donaldson explique : "Avec certains défis, les prix des champagnes de marque et des grandes marques ont augmenté, ce qui a ouvert la voie à de très bons champagnes de producteurs que l'on commence à voir sur les cartes des vins et chez les indépendants, et nous voulons essayer d'en faire profiter le grand public.

"Les champagnes de producteurs sont l'expression même d'une région, contrairement aux grands marquis, qui se fondent dans le style de la maison dans toute la région.

"Si vous payez entre 26 et 28 livres sterling, vous obtiendrez une sorte de champagne individuel extraordinaire.

Elle a ajouté trois styles différents : le champagne Veuvre Oliver 'Secret de Cave' de la maison Champenoise des Grands Vin (RRP : £28), un champagne gourmand à base de Pinot Meunier qui a passé plus de cinq ans en cave ; Berthelot Piot (RRP : £26), un autre champagne à base de Pinot Meunier, mais qui est vif et fruité ("Un champagne de fête qui se boit tellement bien" a déclaré Donaldson) ; et Thierry Blondel Premier Cru Champagne (RRP : £26) : £26), un autre champagne à base de pinot meunier, mais qui est vif et fruité ("Un champagne de fête qui est tout simplement buvable" a déclaré Donaldson) ; et Thierry Blondel Premier Cru Champagne ((RRP : £28), un champagne à dominance de pinot noir provenant de pentes fraîches orientées au nord dans la vallée de la Marne près de Festigny, produisant un champagne "serré, élégant, nerveux et minéral", selon Donaldson.

Elle a également élargi sa gamme de vins de marque propre avec quelques vins régionaux qui offrent un niveau supplémentaire aux clients, comme un Shiraz de climat plus frais de la Limestone Coast/Clare Velley, un Extra Special Uco Valley Malbec et un Extra Special Gavi di Gavi (RRP : £9.50), pour offrir une "élévation supplémentaire" par rapport à son Extra Special Gavi.

"Nous nous appuyons sur ce que nous avons pour renforcer notre crédibilité dans le domaine du vin", a-t-il déclaré.