Berreste un cocktail a base di brodo?

L'azienda produttrice di liquori Monin ha lanciato una serie di cocktail a base di brodo, tra cui un Vegetable Stock Lemon Drop e un Dirty Broth Tini, ma potrebbero essere la risposta a chi non ha voglia di dolci?

Il marchio, che produce e commercializza principalmente sciroppi, liquori e puree di frutta, sostiene che questi cocktail salati forniscono "un'alternativa gustosa alle classiche bevande dolci di stagione".

Michael Moberly, responsabile dell'innovazione delle bevande di Monin, ha creato quattro rivisitazioni di classici, pensate per essere inserite nei menu stagionali o per essere preparate dai consumatori a casa.

Ha dichiarato a proposito delle creazioni: "L'uso del brodo o di altri elementi salati nei cocktail permette di creare esperienze sensoriali complete e di esplorare nuovi sapori".

"I grandi drink possono essere fatti con tante cose se si tratta ogni ingrediente con attenzione", ha detto.

Vedi le idee per i cocktail a base di brodo di Monin qui sotto:

Lemon Drop al brodo vegetale: una rivisitazione saporita di un cocktail classico che combina il limone con il brodo vegetale.

Broth Fashioned: Un tocco contemporaneo all'Old Fashioned, che unisce i sapori del brodo al Bourbon.

Brodo Tom Kah Gai: Ispirato alla zuppa thailandese, questo intruglio unisce cocco, citronella e brodo di pollo.

Dirty Broth Tini: Un martini non convenzionale che aggiunge un tocco sapido alla tradizionale salamoia di olive con un pizzico di brodo.

Il concetto di questi sorsi salati è stato introdotto per la prima volta all'inizio dell'anno con una serie di cocktail estivi a base di brodo, tra cui il Summer Cooler, che contiene brodo di ossa di pollo insieme a pezzi di ananas, cetriolo, succo di limone, foglie di menta, vodka e cubetti di ghiaccio di brodo di ossa di pollo.

Il cocktail Savoury Orange Basil combina lo stesso brodo d'ossa con arancia, pomodoro, basilico, latte di cocco e vodka.

Il mixologist Derek Brown avverte che non tutti gli alcolici si sposano bene con il brodo. "Alcuni, come la vodka e quelli che non sono super saporiti, si perdono", dice. "E questo potrebbe essere l'obiettivo, e potrebbe andare bene". Preferisce abbinare il brodo a uno Sherry secco e dice che anche il pomodoro e il basilico si abbinano al brodo.