Ristorante multato dopo che l'ospite ha avuto una reazione allergica alle tartine

Il gestore di Hipping Hall, in Cumbria, è stato condannato a pagare una multa di 16.000 sterline dopo che il testimone di nozze di un matrimonio organizzato nell'hotel di campagna ha avuto uno shock anafilattico a causa delle noci contenute nelle tartine.

Il ristorante dell'hotel Cowan Bridge, gestito da Casterton Leisure Limited, è stato aperto nel 2004. È anche apparso come uno dei ristoranti raffinati nella serie del 2010 di The Trip, con Steve Coogan e Rob Brydon. Nel luglio di quest'anno, Hipping Hall ha cessato l'attività ed è ora alla ricerca di un acquirente (disposto a spendere i 3 milioni di sterline di cui è valutata).

L'incidente è avvenuto nel dicembre 2021. Il locale era stato informato che due ospiti erano allergici alla frutta a guscio e uno in particolare alle arachidi, tuttavia ha continuato a servire alla festa di nozze tartine che contenevano frutta a guscio. Il testimone di nozze, che era uno di quelli che aveva informato il team del ristorante della sua allergia, ha poi sofferto di un grave shock anafilattico.

Secondo i dati dell'associazione di sensibilizzazione sulle allergie Anaphylaxis, nel Regno Unito un bambino su 50 e un adulto su 200 soffrono di allergia alle noci.

Presentandosi alla Blackpool Magistrates' Court la scorsa settimana, Casterton Leisure Limited si è dichiarata colpevole di un reato ai sensi del Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013.

Casterton Leisure Limited è stata condannata a pagare una multa di 16.000 sterline più un supplemento per le vittime di 190 sterline e a pagare spese per 7.071,41 sterline.

Nel pronunciare la sentenza, il giudice distrettuale John McGarva ha sottolineato che quello che avrebbe dovuto essere un giorno felice per gli invitati al matrimonio è stato rovinato dall'incidente e che c'era un rischio reale di morte per l'invitato colpito.

Il consigliere comunale di Lancaster Joanne Ainscough, membro del gabinetto responsabile per la salute ambientale e l'applicazione della legge, ha dichiarato: "Tutti gli esercizi commerciali hanno il dovere fondamentale nei confronti dei loro clienti di garantire che il cibo che forniscono sia sicuro da mangiare. Questo include la ristorazione per coloro che hanno allergie, intolleranze o celiachia".

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