カナッペでアレルギー反応を起こした客にレストランが罰金

カンブリア州のヒッピング・ホールの経営者は、このカントリー・ハウス・ホテルで催された結婚式で、カナッペのナッツが原因でベストマンがアナフィラキシー・ショックを起こしたため、16,000ポンドの罰金を科せられた。

キャスタートン・レジャー・リミテッドが運営するコーワン・ブリッジ・ホテルのレストランは、2004年にオープンした。2010年に放映されたスティーブ・クーガンとロブ・ブライドン主演の『ザ・トリップ』シリーズでは、高級レストランのひとつとして登場した。今年7月、ヒッピング・ホールは営業を停止し、現在は（評価額300万ポンドを支払ってもよい）買い手を探している。

事件は2021年12月に起こった。会場側は2人のゲストがナッツアレルギーで、1人は特にピーナッツアレルギーであることを知らされたが、その後、ナッツを含むカナッペを披露宴に提供した。ベストマンは、レストラン側にアレルギーを知らせた一人であったが、重度のアナフィラキシーショックを起こした。

アレルギーを啓発する慈善団体アナフィラキシーのデータによると、英国では子どもの50人に1人、大人の200人に1人がナッツアレルギーを持っているという。

先週、ブラックプール判事裁判所に出廷したキャスタートン・レジャー・リミテッドは、食品安全衛生（イングランド）規則2013に基づく1件の違反を認めた。

キャスタートン・レジャー・リミテッドには罰金16,000ポンドと被害者課徴金190ポンド、費用7,071.41ポンドの支払いが命じられた。

判決を下したジョン・マクガーヴァ裁判長は、結婚式の招待客にとって幸せな一日であったはずの結婚式が事件によって台無しにされ、被害にあった招待客には死の危険性があったと述べた。

ランカスター市議会議員のジョアン・エインスコフ氏（環境衛生・執行担当閣僚）は、次のように述べた：「すべての企業は、提供する食品が安全に食べられることを保証する基本的な義務を顧客に対して負っています。これには、アレルギーや不耐症、セリアック病の患者への対応も含まれます。

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