Glenmorangie onora Tokyo con un nuovo whisky

L'azienda produttrice di whisky rende omaggio alla capitale giapponese con il suo single malt in edizione limitata chiamato A Tale of Tokyo.

Ispirato dai suoi viaggi nella capitale giapponese, il Dr. Bill Lumsden, direttore della creazione di whisky per Glenmorangie, ha acquistato un piccolo numero di botti Mizunara nella speranza che i sapori unici e decisi del rovere giapponese potessero arricchire il carattere leggero e floreale del whisky con qualcosa di complesso.

Il profilo aromatico che ne deriva è quello in cui "il pepe incontra le ciliegie amare e il cocco", dice Lumsden. "Inoltre, l'appetitosa scorza d'arancia si fonde con l'incenso e la quercia dolce".

Sul finale si ritrovano i classici sapori Glenmorangie di mandarino, mandorla e marzapane.

La ricerca di Lumsden per procurarsi le botti di Mizunara ha richiesto diversi anni a causa della scarsità delle botti. Ci vogliono circa 200 anni prima che il legno delle querce Mizunara sia pronto per essere raccolto. Al contrario, il rovere americano impiega circa 100 anni per maturare adeguatamente per la creazione di botti.

La confezione di A Tale of Tokyo è impreziosita da un'opera d'arte dell'artista giapponese Yamaguchi Akira, che raffigura nel disegno la propria prospettiva degli strati di storia e cultura della città.

La bottiglia e la scatola mostrano famosi punti di riferimento di Tokyo, tra cui la Tokyo Tower e il Parco Ueno, insieme a elementi della distilleria Highland di Glenmorangie, tra cui gli alambicchi del whisky.

"Sono affascinato dalle contraddizioni tra le strade affollate e i giardini tranquilli, gli edifici antichi e moderni, le numerose esperienze sensoriali e la cultura di Tokyo", ha dichiarato Lumsden. "Il tempo trascorso lì negli anni mi ha spinto a chiedermi se potessi catturare la mia esperienza di Tokyo, e queste bellissime complessità, sotto forma di whisky".

"Ho fatto maturare una parte dello spirito di Glenmorangie in rare botti di rovere giapponese Mizunara, che ero curioso di sperimentare da tempo. L'influenza di questo legno è incredibilmente complessa e insolita; ha richiesto un bilanciamento e un ammorbidimento con il Glenmorangie maturato in botti di Bourbon e Sherry, e il risultato è un dram pieno di deliziosi contrasti sensoriali come un viaggio a Tokyo".

"Imbottigliato a 46% ABV, il liquido color bronzo ha aromi "fortemente erbacei" con note di toffee, incenso e sapone di sella, seguite da una nota resinosa e da un tocco di legno di cedro.
Glenmorangie A Tale of Tokyo sarà disponibile in esclusiva da Selfridges dall'1 al 15 ottobre e presso selezionati whisky specialist a partire dal 16 ottobre. Il prezzo di vendita è di 76 sterline.