Achaval Ferrer: l'iconica serie Finca "merita di entrare nel pantheon dei grandi vini globali".

L'azienda vinicola argentina Achaval Ferrer afferma che il suo iconico trio Finca di Malbec da vigna singola merita di essere inserito nel "pantheon dei grandi vini globali", mentre sta pensando di aggiungere un quarto Malbec orientato al terroir alla sua gamma di vini pregiati ultra-premium.

Parlando con il settore bevande la scorsa settimana, l'enologo Gustavo Rearte ha dichiarato, pur non potendo ancora entrare nei dettagli, che il potenziale lancio di una quarta Finca è seguito all'acquisizione di una nuova tenuta da parte dell'azienda nel 2019. Finora sono state prodotte tre annate e il team è "molto soddisfatto" dell'ultima, il che rende probabile l'uscita di una quarta Finca tra due anni.

"Tra un paio d'anni annunceremo il lancio della quarta fincas: proviene da un'altra denominazione, da una proprietà piantata nel 1923, con lo stesso discorso delle Fincas - è un malbec ma con un approccio diverso al profilo del terreno. Capiamo e siamo grati che a Mendoza si possano trovare questi gioielli e cerchiamo ogni anno di trovarli", ha detto.

Secondo Rearte, c'è una forte domanda per la nuova ondata di vini argentini orientati al terroir. Negli ultimi vent'anni, la conoscenza è cresciuta e una nuova generazione di sommelier e clienti sta guardando al Nuovo Mondo per "trovare un'esperienza di terroir", secondo Rearte.

"Pensiamo che il mondo stia cercando di trovare vini che diano una maggiore conoscenza del terroir argentino - e noi siamo fortunati ad averne tre", ha detto.

L'attenzione al terroir è molto in linea con il principio fondante di Achaval Ferrer, lanciato nel 1998 con l'obiettivo di dimostrare che il Malbec "non è solo un vino, ma una descrizione di note gustative diverse a seconda del luogo in cui lo si coltiva", ha spiegato Rearte - un approccio da Vecchio Mondo per un vino del Nuovo Mondo che era forse insolito alla fine degli anni '90.

Il trio di Fincas - Achaval Ferrer Finca Mirador, Achaval Ferrer Finca Bella Vista e Achaval Ferrer Finca Altamira - rappresenta l'apice dei vini del gruppo, che "alzano il livello di qualità" del Malbec, afferma Rearte.

Di conseguenza, Mercedes Castellani, direttore marketing di Tenute del Mondo Wine Group, sostiene che il Fincas "merita un posto nel grande pantheon dei grandi vini del mondo come icone globali", osservando che se un ristorante che ha una carta dei vini che include icone come Almaviva, Screaming Eagle o Vega Sicilian, "dovrebbe avere anche Finca".

"Stiamo cercando di guidare lo spazio argentino", spiega, sottolineando che il team vuole "dimostrare la versatilità dei vini e che meritano un posto nel pantheon globale dei vini, non solo dei vini argentini".

I vini, che vengono lanciati a livello globale il primo lunedì di aprile, sono disponibili solo in quantità molto limitate - i vini sono prodotti da viti centenarie a bassa resa che producono circa 2,5 tonnellate per ettaro, il che significa che ci vogliono tre viti per produrre una sola bottiglia, spiega Rearte.

Di conseguenza, le scorte sono rigorosamente ripartite tra i vari Paesi e clienti. Ad esempio, nel 2019 sono state prodotte solo 4.220 bottiglie di Achaval Ferrer Finca Mirador 2019, 6.710 bottiglie di Achaval Ferrer Finca Bella Vista e 9.468 bottiglie di Achaval Ferrer Finca Altamira 2019.

"Abbiamo tre direttori, uno in America, uno in Europa e uno in Asia, e se lo contendono!". Rearte sorride.

La differenza di terroir

I vini, dice, sono creati e vinificati esattamente nello stesso modo - e la differenza è puramente dovuta al terroir, che riflette i diversi terreni, siti e altitudini dei tre vigneti.

La Finca Mirador si trova a est di Mendoza, a 700 metri sul livello del mare, su terreni sabbiosi e drenanti che non solo si trovano nella zona più calda di Mendoza, ma ricevono anche molta luce solare. Questo si esprime in un Malbec più piccante, con aromi di frutta scura e grafite e "una freschezza unica", dice.

"Secondo me è molto speziato, il che non è molto comune", sottolinea Rearte. "In generale, quando si pensa al Malbec, si pensa al floreale e ai frutti rossi".

Nel frattempo Finca Bella Vista, la proprietà più antica, piantata nel 1910, si trova sul lato sud del fiume Mendoza a Lujan de Cujo, a 900 m di altitudine. Le antiche vigne sono piantate sull'argilla di un ex letto di fiume (Lujan de Cujo è stato arido negli ultimi 20 anni, in seguito alla costruzione della diga di Potrerillos sulle montagne) e conferiscono al vino un carattere molto floreale, morbido e setoso al palato medio, spiega Rearte. L'influenza dell'altitudine, con le sue giornate calde (fino a 32 gradi in estate) e la fresca brezza notturna proveniente dalle montagne, dà alle viti tutto il tempo necessario per riprendersi, il che significa che l'espressione finale dei vini conserva una grande freschezza, osserva Rearte.

Infine Finca Altamira, il vino che ha dato il via a tutto, prodotto per la prima volta come annata commerciale nel 1999. Sebbene le viti di 70 anni provengano dalla proprietà più giovane (piantata nel 1950), è il sito più alto dei tre, a 1.100 metri sul livello del mare. Situato sul lato orientale del fiume Tunuyán, il terroir è unico, essendo una miscela di materiali con terra, argilla, sabbia, minerali, pietre e cenere vulcanica, che porta a un vino molto complesso.

Come sottolinea Rearte, c'è un'"intensità dal lato lapideo e minerale, con aromi di frutta nera, spezie, con una freschezza al centro del palato ricoperta di grafite e gesso", accoppiata a una grande freschezza dovuta sia ai suoli liberi che alla grande differenza diurna dovuta alla sua altitudine.

"Insegniamo ai nostri clienti che non assaggerete solo Malbec, ma un prodotto che offre aromi e note gustative diverse al palato centrale a seconda del luogo in cui crescono le uve", spiega. "Siamo più che produttori di vino, siamo produttori di uva perché i vini sono il risultato del periodo di crescita delle uve".

Achaval Ferrer è disponibile presso Jeroboams Trade e Jeroboams Shops.