Achaval Ferrer：标志性的芬卡系列 "理应跻身全球顶级葡萄酒的行列

阿根廷顶级葡萄酒庄 Achaval Ferrer 表示，其标志性的 Finca 三种单一葡萄园老藤马尔贝克葡萄酒值得跻身 "全球顶级葡萄酒的神殿"，因为它正在考虑为其超高端精品葡萄酒系列增加第四种以风土为导向的马尔贝克葡萄酒。

上周，酿酒师古斯塔沃-雷尔特（Gustavo Rearte）在接受《饮品业》采访时表示，虽然目前还不能透露具体细节，但在2019年酒庄收购了一个新庄园后，就有可能推出第四款芬卡葡萄酒。到目前为止，该酒庄已经酿造了三个年份的葡萄酒，团队对最新的一个年份 "非常满意"，因此很有可能在两年内推出第四个芬卡。

"再过几年，我们将宣布推出第四款芬卡斯葡萄酒--它来自另一个产区，种植于 1923 年，与芬卡斯葡萄酒有着相同的理念--它是一款马尔贝克葡萄酒，但在土壤特性上采用了不同的方法。他说："我们理解并感谢门多萨能发现这些瑰宝，我们每年都在寻找它们。

Rearte 认为，市场对阿根廷风土葡萄酒的新一轮需求十分强劲。Rearte 认为，在过去的二十年里，人们的知识不断增长，新一代的侍酒师和客户开始关注新世界，"寻找风土体验"。

"他说："我们认为，全世界都在努力寻找能让人更多了解阿根廷风土的葡萄酒--我们很幸运能拥有其中的三款。

对风土的关注与 Achaval Ferrer 的创始原则不谋而合。1998 年，Achaval Ferrer 创立之初的愿景是向世人展示马尔贝克 "不仅仅是一种葡萄酒，它还能根据种植地点的不同而呈现出不同的口感"。

Rearte 说，Achaval Ferrer Finca Mirador、Achaval Ferrer Finca Bella Vista 和 Achaval Ferrer Finca Altamira 这三座 Fincas 是该集团葡萄酒的巅峰之作，"为马尔贝克提高了很高的标准"。

因此，Tenute del Mondo 葡萄酒集团市场总监梅赛德斯-卡斯特拉尼认为，芬卡 "作为全球标志性葡萄酒，理应在伟大的万神殿中占有一席之地"，她指出，如果一家餐厅的酒单上有阿尔玛维瓦、尖叫之鹰或 Vega Sicilian 等标志性葡萄酒，那么 "也应该有芬卡"。

她解释说："我们正在努力引领阿根廷葡萄酒的发展。"她指出，团队希望 "证明葡萄酒的多样性，证明它们在全球葡萄酒神殿中应有一席之地，而不仅仅是阿根廷葡萄酒"。

Rearte 解释说，这些葡萄酒于每年四月的第一个星期一在全球发售，但供应量非常有限--这些葡萄酒由低产的百年老藤酿造，每公顷产量约为 2.5 吨，这意味着三棵葡萄树才能酿造出一瓶葡萄酒。

因此，库存严格按照国家和客户进行分配。例如，2019 年仅生产了 4220 瓶 2019 年 Achaval Ferrer Finca Mirador、6710 瓶 Achaval Ferrer Finca Bella Vista 和 9468 瓶 2019 年 Achaval Ferrer Finca Altamira。

"我们有三位总监，一位在美国，一位在欧洲，一位在亚洲，他们为此争得面红耳赤！"里尔特咧嘴一笑。

风土的差异

他说，这些葡萄酒的酿造和酿造方法完全相同，区别完全在于风土，这反映了三个葡萄园不同的土壤、地点和海拔。

Finca Mirador 位于门多萨东部，海拔 700 米，土壤为沙质，排水通畅，不仅位于门多萨最温暖的地区，而且阳光充足。他说："这里的土壤是门多萨最温暖的地区，而且阳光充足。"这使得这里的马尔贝克葡萄酒更加辛辣，带有深色水果和石墨的芳香，"有一种独特的清新感"。

"Rearte 指出："在我看来，这是一种非常辛辣的葡萄酒，并不常见。"一般来说，一提到马尔贝克，人们就会想到花香和红色水果味。

同时，贝拉维斯塔庄园（Finca Bella Vista）是最古老的庄园，种植于 1910 年，位于门多萨河南岸的卢汉德库约，海拔 900 米。Rearte 解释说，这些古老的葡萄藤种植在以前河床的粘土上（过去 20 年来，由于在山上修建了 Potrerillos 大坝，Lujan de Cujo 一直处于干旱状态），因此酒的中段口感非常花香、柔和、丝滑。Rearte 指出，受海拔高度的影响，这里白天炎热（夏季气温高达 32 度），而夜晚从山上吹来的凉风则为葡萄树提供了充足的恢复时间，这意味着葡萄酒的最终口感依然非常清新。

最后是阿尔塔米拉酒庄--这也是一切的开端--1999 年首次生产商业年份酒。虽然 70 年树龄的葡萄树来自最年轻的庄园（1950 年种植），但它却是三个庄园中海拔最高的一个，海拔 1100 米。这里位于图努扬河东岸，风土独特，土壤、粘土、沙子、矿物质、石头和火山灰混合在一起，酿造出的葡萄酒口感非常复杂。

正如 Rearte 所说，"石头和矿物质的香气浓郁，带有黑色水果和香料的芬芳，中段口感清爽，带有石墨和白垩的味道"，加上自由排水的土壤以及海拔高度造成的巨大昼夜温差，使得酒质非常清新。

"他解释说："我们要告诉客户的是，你品尝的不仅仅是马尔贝克，你品尝的是一种根据葡萄种植地不同而在口中产生不同香气和口感的产品。"我们不仅仅是葡萄酒生产商，我们还是葡萄生产商，因为葡萄酒是葡萄生长期的结果"。

Achaval Ferrer 可在 Jeroboams Trade 和 Jeroboams Shops 购买。