Susie Dent di Countdown crea uno scioglilingua per rendere più gustoso il gin

La lessicografa Susie Dent, che dal 1992 compare nell'"Angolo del Dizionario" del game show Countdown di Channel 4, ha scritto uno scioglilingua per conto della Warner's Distillery per esaltare il sapore del suo gin al rabarbaro.

La Warner's Distillery ha chiesto l'aiuto dell'etimologo di Countdown per realizzare lo scioglilingua, ipotizzando che potesse esaltare il gusto del suo gin al rabarbaro.

Lo scioglilingua si basa su una collaborazione di ricerca in corso tra la Warner's Distillery e l'Università di Nottingham per sviluppare una migliore comprensione delle botaniche e della distillazione e migliorare continuamente il gusto dei suoi gin.

Gli scienziati del Sensory Science Centre dell'Università di Nottingham utilizzano tecniche simili quando effettuano esperimenti sul gusto con i loro esperti assaggiatori.

La dottoressa Rebecca Ford, professore associato di Scienze Sensoriali e del Consumo, ha spiegato: "Dedichiamo una quantità di tempo da capogiro alla formazione dei nostri panel di esperti del gusto per sviluppare il loro vocabolario. Questo perché la capacità di comunicare ciò che si percepisce dipende in larga misura dall'avere le parole per descriverlo. Dare alle persone il vocabolario per interpretare ciò che percepiscono quando bevono aiuta ad attribuire etichette a gusti e sapori specifici e migliora l'individuazione e la percezione del gusto".

La star di Countdown Susie Dent è stata incaricata di creare uno scioglilingua che si concentrasse sui diversi elementi di sapore del Warner's Rhubarb Gin, "progettato per indurre i bevitori a concentrarsi sui suoi sapori sottili", ha aggiunto Ford.

Lo scioglilingua è lungo tre righe e utilizza 27 parole diverse e 40 sillabe. La distilleria sostiene che i bevitori che pronunciano lo scioglilingua ad alta voce prima di bere saranno psicologicamente pronti per l'esperienza di degustazione definitiva.

Susie Dent ha commentato la sua nuova creazione linguistica: "Sono sempre stata affascinata dal potere del linguaggio, quindi è stato sorprendente scoprire che concentrarsi su determinate parole può effettivamente aiutare a migliorare la percezione del gusto. Se le persone riescono a pronunciare il mio scioglilingua e imparano a manifestare 'rabarbaro' senza inciampare, scopriranno che il piacere del loro drink è ancora più incredibile - anche se potrebbe essere più facile prima del primo bicchiere".

Lo scioglilingua completo recita:

Assaporate il vero rabarbaro rurale, ricco di un'estasiante maturità.
Stimolate il vostro palato con i gambi rosa e grassottelli raccolti con passione.
Assaggiate il pizzicore acidulo e stuzzicante dell'eccezionale bevanda di Warner.

Un video di Susie e del team della Warner's Distillery che si cimentano nello scioglilingua è visibile sul sito web della Warner's Distillery.