Susie Dent, de Countdown, crea un trabalenguas para que la ginebra sepa mejor

La lexicógrafa Susie Dent, que aparece en el "Rincón del diccionario" del concurso Countdown de Channel 4 desde 1992, ha escrito un trabalenguas en nombre de Warner's Distillery para realzar el sabor de su ginebra de ruibarbo.

Warner's Distillery recurrió a la ayuda del etimólogo de Countdown para elaborar el trabalenguas, con la teoría de que podría realzar el sabor de su ginebra de ruibarbo.

El trabalenguas se basa en una asociación de investigación en curso entre Warner's Distillery y la Universidad de Nottingham para desarrollar una mejor comprensión de los ingredientes botánicos y la destilación, y mejorar continuamente el sabor de sus ginebras.

Los científicos del Centro de Ciencias Sensoriales de la Universidad de Nottingham emplean técnicas similares cuando realizan experimentos gustativos con sus expertos catadores.

La Dra. Rebecca Ford, profesora asociada de Ciencias Sensoriales y del Consumidor, explicó: "Dedicamos una cantidad ingente de tiempo a entrenar a nuestros expertos catadores para que desarrollen su vocabulario. Esto se debe a que la capacidad de comunicar lo que se percibe depende en gran medida de tener las palabras para describirlo. Dotar a las personas del vocabulario necesario para interpretar lo que perciben cuando beben les ayuda a etiquetar gustos y sabores específicos y mejora la detección y percepción del sabor.

La estrella de Countdown Susie Dent fue contratada para crear un trabalenguas que se centrara en los diferentes elementos de sabor de la ginebra Warner's Rhubarb Gin, "diseñado para que los bebedores se centraran en sus sutiles sabores", añadió Ford.

El trabalenguas consta de tres líneas y utiliza 27 palabras diferentes y 40 sílabas. La destilería afirma que los bebedores que digan el trabalenguas en voz alta antes de beber estarán psicológicamente preparados para la experiencia de degustación definitiva.

Susie Dent habló de su nueva creación lingüística: "Siempre me ha fascinado el poder del lenguaje, así que me sorprendió saber que concentrarse en determinadas palabras puede ayudar a mejorar la percepción del sabor. Si la gente puede decir mi trabalenguas y aprender a manifestar 'ruibarbo' sin tropezar, descubrirá que su disfrute de la bebida se hace aún más increíble, aunque puede que sea más fácil antes de la primera copa".

El trabalenguas completo dice así:

Saboree el auténtico ruibarbo rural repleto de una riqueza arrebatadoramente madura.
Estimule su paladar con los rollizos tallos rosados arrancados con pasión.
Saboree el tentador cosquilleo ácido de la tremenda bebida de Warner.

En el sitio web de Warner's Distillery puede verse un vídeo de Susie y el equipo de Warner's Distillery intentando el trabalenguas.