10 birrifici britannici che producono birre in botte vegane

Le birre artigianali vegane sono in aumento. Qui, il settore bevande identifica 10 birrifici britannici che rendono disponibile per tutti una deliziosa birra vera.

Storicamente, se siete stati vegani amanti della birra, la maggior parte delle birre verso cui siete stati guidati sono state confezionate in lattine e bottiglie e spesso si trattava di grandi marchi di birra macro che avevano il tempo, il denaro e le risorse per etichettare e commercializzare le loro birre. Ma cosa succede se desiderate davvero una pinta di birra in barile, ma temete che, senza una chiara etichettatura a pompa, il personale del bar non sia in grado di verificare le scelte migliori per un bevitore vegano? Non cercate oltre. Se da un lato i proprietari di pub e bar devono prendere nota e rifornirsi di birre in bottiglia ben etichettate, dall'altro i consumatori possono avere un po' di chiarezza su quali birrifici evitano l'aggiunta di lattosio, lattosio o miele nelle loro birre. Ecco un pratico elenco per tutti i vegani che desiderano un aiuto in più nella ricerca di deliziose real ale prodotte da alcuni dei migliori birrifici britannici, noti anche per servirle fuori dalle loro taphouse o per battere la bandiera della birra adatta a tutti.

1, Moor Beer Co

Bristol

"Tutta la nostra produzione è vegana", spiega Moor a db, che in passato è stato uno dei primi birrifici in Gran Bretagna a produrre birra 100% vegana. Cercate una gustosa birra non raffinata in botte in un pub? Cercate i suoi fermi a pompa sui tiralampo del bar. Il birrificio ha sede a Bristol, ma è probabile che le birre Moor si trovino in tutto il Regno Unito; in alternativa, chiedete al vostro locale di cercare di rifornirvi di birre in botte da provare.

2, Corda superiore per la produzione di birra

Liverpool

Top Rope Brewing è un microbirrificio e taproom con sede a Liverpool che si concentra su birre dal sapore deciso e vegane, alcune delle quali sono disponibili in botte. Particolarmente utile per i vegani è il fatto che le spillatrici di Top Rope riportano con orgoglio la dicitura "vegan friendly". Questo birrificio può essere piccolo, ma il suo seguito sta crescendo grazie alla sua etica e alle sue birre veramente bevibili.

3, Birrificio Quattro Preti

Middlewich

Un birrificio piccolo ma ben formato che produce golden ale, best bitter, oatmeal stout e una APA, tutte in botte e tutte vegan-friendly. Il team condivide il proprio percorso anche su YouTube e si è costruito un seguito attraverso il circuito dei festival della birra. Una visione onesta dell'avvio di un birrificio e della creazione di birre che la gente torna a provare più volte. Middlewich si trova a sud di Manchester e a nord di Stoke on Trent.

4, Purity Brewing Co

Birmingham

Accreditata dalla Vegan Society. In precedenza, Purity ha dichiarato di utilizzare una centrifuga per estrarre tutte le particelle indesiderate rimaste nella birra e di utilizzare l'agente di affinamento Super F al posto dell'Isinglass in tutte le sue birre in barile. Con sede a Birmingham, le birre di Purity sono disponibili in tutto il Regno Unito, ma vengono servite anche a Brum nelle sue taproom. Vale la pena di visitarla.

5, Birreria Gun

Sussex orientale

Attualmente sette delle otto birre della gamma principale di Gun in barile sono vegane. L'unica birra non vegana è la Parabellum Milk Stout, che ovviamente contiene lattosio. Ma se state guardando al bar e vi trovate nel sud del Paese, molte delle birre di Gun sono ampiamente disponibili, soprattutto a Brighton, dove c'è una grande richiesta di veganismo e spesso si segnala la diversità delle opzioni vegane nei menu dei pub.

6, Birra di buona chimica

Bristol

Birre fresche non raffinate e non filtrate, disponibili in botte e adatte ai vegani. Good Chemistry racconta a db: "Tutte le nostre birre sono sempre adatte ai vegani. Stiamo lavorando per renderlo più evidente, ma potete sempre scegliere una birra GCB con la certezza assoluta che sia così". Good Chemistry ha anche un paio di pub a Bristol dove ha sede il birrificio, in particolare The Good Measure in Chandos Road e The King's Head in Victoria Street.

7, Birrificio Neptune

Liverpool

Con sede a Liverpool, ma che serve birre in botte a pub e bar di tutto il Regno Unito, Neptune racconta a db: "Fin dall'inizio le nostre birre sono state prodotte in modo vegano. E lo saranno sempre". Ma non comprate le birre di Neptune solo perché sono adatte, provatele perché sono davvero deliziose e sono prodotte da Julie e Les O'Grady, piccoli imprenditori meravigliosamente onesti e cordiali che stanno facendo passi da gigante nella scena della birra artigianale di Liverpool.

8, Tom's Tap & Brewhouse

Crewe

Quando si parla di birre in botte vegane, Sean Ayling, proprietario e produttore della birreria, serve anche birre vegane nell'adiacente taphouse di Crewe. Parlando con db, Ayling ha chiesto: "Perché volete limitare chi può bere la vostra birra? Se fossimo più grandi (forse presto) probabilmente anche noi passeremmo al senza glutine. Il costo del test è l'unica barriera". L'aspetto eccellente è che lo stesso Ayling accoglie le persone nella taphouse per provare le birre vegane in barile e si offre di parlare con chiunque dell'assortimento. Un passo avanti per chi vuole ampliare il proprio repertorio.

9, Birrificio Brass Castle

Yorkshire

La Brass Castle produce birra in barile prevalentemente per lo Yorkshire, ma le birre del piccolo team stanno guadagnando terreno in tutto il Regno Unito e tutto ciò che Brass Castle produce è vegano e senza glutine. Il posto migliore per bere una birra è la Brass Castle Taphouse di Malton, appena uscita dal birrificio.

10, Birrificio Mumbles

Swansea

Tutte le birre in barile del birrificio Mumbles sono adatte ai vegani, tranne la Oystermouth Stout. Il birrificio, con sede a Mumbles, Swansea, in Galles, è stato fondato nel 2011 e le sue birre sono disponibili nei pub della regione di Gower, nel Galles meridionale e in una serie di pub e bar di Bristol. Il team offre anche mini barili contenenti lievito vivo che gli appassionati di real ale possono provare a casa. Una volta aperti, i mini barili rimangono freschi fino a tre giorni.