ビーガン・カスクエールを造るイギリスの醸造所10選

ビーガンフレンドリーなカスクエールが増えている。ここでは、美味しい本物のエールを全ての人に提供しているイギリスの醸造所10社を紹介する。

歴史的に、あなたがビールを愛するヴィーガンの場合、ほとんどのビールは缶や瓶に詰められており、ラベルを貼って販売するための時間、資金、資源を持つ大手マクロビールブランドであることが多い。しかし、樽生ビールがどうしても飲みたいのに、ポンプクリップのラベルが明確でなかったり、バーの店員がビーガンに最適なビールを選んでくれるかどうかわからないとしたらどうだろう。そんなことはありません。多くのパブやバーのオーナーは注意を払い、ラベルのしっかりした樽生エールを仕入れる必要があるが、消費者は、どの醸造所がイジングラス・フィニッシング、乳糖、蜂蜜を避けて醸造しているかを少し明確にすることもできる。ここでは、英国最高の醸造所が製造する美味しいリアル・エールを探すのに役立つ便利なリストを紹介する。

1、モア・ビア社

ブリストル

「私たちの生産物はすべてヴィーガンです」とムーア氏はdbに語り、100％ヴィーガンフレンドリーなビールを製造する英国初の醸造所のひとつとなった。パブで美味しい樽生ビールをお探しですか？バーの手元にあるポンプクリップを探してみてください。醸造所自体はブリストルにあるが、ムーア・ビールはイギリス全土で見かけることができる。

2、トップロープ醸造

リバプール

トップ・ロープ・ブルーイングはリバプールを拠点とする地ビール醸造所兼タップルームで、大胆な風味のビーガンフレンドリーなビールを中心に製造しており、その一部には樽生もある。ビーガンにとって特に便利なのは、トップロープのポンプクリップに「ビーガンフレンドリー」の文字が誇らしげに表示されていることだ。この醸造所は小さいが、その理念と本当に飲みやすいビールによって、ファンが増えている。

3、フォー・プリースト・ブルワリー

ミドルウィッチ

ゴールデンエール、ベスト・ビター、オートミール・スタウト、APAをすべて樽生で製造する、小さいながらも美しく形成された醸造所で、すべてヴィーガンフレンドリーでもある。チームはYouTubeでもその道のりを紹介し、ビール・フェスティバルでファンを増やしている。醸造所を立ち上げ、人々が何度も何度も試したくなるようなビールを造ることに誠実に取り組んでいる。ミドルウィッチはマンチェスターの南、ストーク・オン・トレントの北に位置する。

4、ピュリティ・ブルーイング

バーミンガム

ヴィーガン協会の認定を受けている。ピュリティは以前、遠心分離機を使ってビールに残った不要な粒子をすべて抽出し、すべての樽生ビールにイジングラスの代わりに清澄剤スーパーFを使用していることを発表している。バーミンガムを拠点とするピュリティのビールはイギリス全土で飲めるが、ブラムの自社タップルームでも提供している。一見の価値ありだ。

5、ガン・ブルワリー

イーストサ

現在、Gunの主力商品である樽生ビール8種類のうち7種類がビーガン対応だ。ビーガンでない唯一のビールはパラベラムミルクスタウトで、明らかに乳糖が含まれている。特にブライトンではヴィーガンの需要が高く、パブの飲食メニューにヴィーガンオプションの多様性があることをよくアピールしている。

6、グッド・ケミストリー・ブリューイング

ブリストル

新鮮な無清澄・無濾過ビールを樽生で、ビーガンの方にもお楽しみいただけます。グッドケミストリーはdbにこう語る：「私たちのビールはすべて、常にビーガンに適しています。しかし、GCBのビールはいつでも安心して選んでいただけます」。グッドケミストリーはブリストルにもパブを数軒構えており、特にシャンドス・ロードのザ・グッドメジャーとビクトリア・ストリートのザ・キングズ・ヘッドが有名だ。

7、ネプチューン・ブルワリー

リバプール

リバプールを本拠地とし、イギリス全土のパブやバーでカスクエールを提供しているネプチューン社は、dbにこう語る：「創業以来、私たちのビールはビーガンフレンドリーに醸造されています。これからもそうです。"ネプチューンのビールは本当に美味しく、リヴァプールのクラフト・ビール・シーンで躍進している、本当に素晴らしくまともでフレンドリーな中小企業のオーナー、ジュリー＆レス・オグレディ夫妻の手によるものだからだ。

8、トムズタップ＆ブリューハウス

クルー

ヴィーガンフレンドリーな樽生ビールについて、オーナー兼醸造家であり、クルーにある併設のタフハウスでもヴィーガンフレンドリーなビールを提供しているショーン・アイリング氏が語った。dbの取材に対し、アイリングはこう質問した：「なぜ自分のビールを飲める人を制限したいのですか？もし私たちがもっと大きくなったら（たぶんもうすぐ）、グルテンフリーにするでしょうね。唯一の障壁は検査費用です」。素晴らしいのは、アイリング自身が樽生でビーガンビールを試すために人々をタフハウスに迎え入れ、誰にでもラインナップについて話す機会を提供していることだ。レパートリーを増やしたいと考えている人たちにとっては、前進の一歩だ。

9、ブラス・キャッスル・ブルワリー

ヨークシャー

ブラス・キャッスルは、主にヨークシャーで樽生ビールを製造しているが、この小さなチームのビールはイギリス全土で人気を集めており、ブラス・キャッスルが醸造するビールはすべて、ヴィーガンとグルテンフリーの両方に対応している。ブラス・キャッスルのビールを飲むには、モルトンにあるブラス・キャッスル・タップハウスで醸造所からできたてのビールを飲むのが一番だ。

10、マンブルズ・ブルワリー

スウォンジー

マンブルズ醸造所の樽生ビールは、オイスターマウス・スタウトを除き、すべてビーガンに適している。ウェールズのスウォンジーにあるマンブルズ醸造所は2011年に設立され、そのビールは南ウェールズのガワー地方のパブや、ブリストルのパブやバーでも飲むことができる。また、リアルエール・ファンが自宅で試せるよう、生きた酵母が入ったミニ樽も提供している。ミニ樽は一度開けると3日間新鮮さを保つ。