10 cervecerías británicas que elaboran cervezas de barril veganas

Las cervezas de barril aptas para veganos están en alza. El sector de las bebidas identifica 10 cervecerías británicas que ponen deliciosas cervezas de barril al alcance de todos.

Históricamente, si has sido un vegano amante de la cerveza, la mayoría de las cervezas que te han guiado han sido envasadas en latas y botellas y a menudo han sido las grandes marcas de macrocerveza que tienen el tiempo, el dinero y los recursos para etiquetar y comercializar sus cervezas. Pero, ¿y si lo que realmente te apetece es una pinta de cerveza de barril, pero te preocupa que, sin un etiquetado claro en el clip de la bomba, el personal del bar no pueda verificar cuáles son las mejores opciones para un bebedor vegano? No busque más. Aunque muchos propietarios de bares y pubs deben tomar nota y almacenar opciones de cerveza de barril bien etiquetadas, los consumidores también pueden tener un poco de claridad sobre qué cervecerías evitan los clarificantes Isinglass, la lactosa o la miel en sus cervezas. He aquí una lista útil para cualquier vegano que busque ayuda adicional en la búsqueda de deliciosas cervezas de barril elaboradas por algunas de las mejores cervecerías británicas, también conocidas por servirlas en sus bares o por enarbolar la bandera de la cerveza apta para todos los públicos.

1, Moor Beer Co

Bristol

"Toda nuestra producción es vegana", explica Moor a db, y en el pasado ha sido una de las primeras cervecerías británicas en elaborar cerveza 100% apta para veganos. ¿Busca una sabrosa cerveza sin refinar de barril en un pub? Busque sus pinzas en los tiradores de la barra. La fábrica de cerveza tiene su sede en Bristol, pero es probable que encuentres cervezas Moor por todo el Reino Unido, o pide a tu bar que busque alguna en barril para probarla.

2, Top Rope Brewing

Liverpool

Top Rope Brewing es una microcervecería y bar con sede en Liverpool que se centra en cervezas de sabores atrevidos y aptas para veganos, algunas de las cuales están disponibles en barril. Lo que resulta especialmente práctico para los veganos es que las pinzas de los surtidores de Top Rope exhiben con orgullo las palabras "apto para veganos". Puede que esta cervecería sea pequeña, pero cada vez tiene más seguidores gracias a su filosofía y a sus cervezas realmente sabrosas.

3, Cervecería Four Priests

Middlewich

Una fábrica de cerveza pequeña pero muy bien formada que elabora una golden ale, una best bitter, una oatmeal stout y una APA, todo en barril y apto para veganos. El equipo comparte su viaje también a través de YouTube y ha ganado seguidores en el circuito de festivales de cerveza. Una forma honesta de montar una cervecería y crear cervezas que la gente vuelve a probar una y otra vez. Middlewich está al sur de Manchester y al norte de Stoke on Trent.

4, Purity Brewing Co

Birmingham

Acreditada por la Vegan Society. Anteriormente, Purity había afirmado que utilizaba una centrifugadora para extraer todas las partículas no deseadas que quedaban en la cerveza y también se ha citado que utiliza el agente clarificante Super F en lugar de Isinglass en todas sus cervezas de barril. Con sede en Birmingham, las cervezas de Purity están disponibles en todo el Reino Unido, pero también las sirve en Brum en sus propios bares. Merece la pena visitarla.

5, Cervecería Gun

East Sussex

Actualmente, siete de las ocho cervezas de barril de la gama principal de Gun son aptas para veganos. La única cerveza que no es vegana es su Parabellum Milk Stout, que obviamente contiene lactosa. Pero, si buscas en el bar y estás más en el sur del país, muchas de las cervezas de Gun están ampliamente disponibles - especialmente en Brighton, que ve una gran demanda de veganismo y a menudo destaca la diversidad de opciones veganas en los menús de comida y bebida de los pubs.

6, Elaboración de cerveza con buena química

Bristol

Cervezas frescas sin refinar ni filtrar, disponibles en barril y aptas para veganos. Buena Química dice a db: "Todas nuestras cervezas son siempre aptas para veganos. Estamos trabajando para hacerlo más evidente, pero siempre se puede elegir una cerveza GCB con la absoluta confianza de que es así". Good Chemistry también tiene un par de pubs en Bristol, donde la fábrica de cerveza tiene su sede, en particular The Good Measure en Chandos Road y The King's Head en Victoria Street.

7, Cervecería Neptune

Liverpool

Con sede en Liverpool, pero con opciones de cerveza de barril para pubs y bares de todo el Reino Unido, Neptune explica a db: "Desde el principio, nuestras cervezas han sido aptas para veganos. Siempre lo serán también". Pero no se limite a comprar las cervezas Neptune porque sean aptas para veganos, pruebe algunas porque son realmente deliciosas y están elaboradas por Julie y Les O'Grady, unos pequeños empresarios maravillosamente decentes y amables que están haciendo grandes progresos en el panorama de la cerveza artesana de Liverpool.

8, Tom's Tap & Brewhouse

Crewe

Al hablar de la cerveza de barril apta para veganos, Sean Ayling, propietario y cervecero de la cervecería, también sirve cerveza apta para veganos en la taberna contigua, situada en Crewe. En declaraciones a db, Ayling preguntó: "¿Por qué querrías limitar quién puede beber tu cerveza? Si fuéramos más grandes (quizá pronto), probablemente también haríamos cerveza sin gluten. El coste de las pruebas sería la única barrera". Lo mejor de todo es que el propio Ayling recibe a la gente en la taberna para que prueben las cervezas veganas de barril y se ofrece a explicarles la gama. Un paso adelante para quienes quieran ampliar su repertorio.

9, Cervecería Brass Castle

Yorkshire

Brass Castle elabora cerveza de barril principalmente para Yorkshire, pero las cervezas de este pequeño equipo están ganando adeptos en todo el Reino Unido y todo lo que elabora Brass Castle es vegano y sin gluten. El mejor lugar para beber un poco de su cerveza es recién salida de la fábrica, en la Brass Castle Taphouse de Malton.

10, Cervecería Mumbles

Swansea

Todas las cervezas de barril de Mumbles Brewery son aptas para veganos, excepto su Oystermouth Stout. La cervecería, con sede en Mumbles, Swansea (Gales), se fundó en 2011 y sus cervezas están disponibles en pubs de la región de Gower, Gales del Sur y también en una gran cantidad de pubs y bares de Bristol. El equipo también ofrece mini barriles que contienen levadura viva para que los aficionados a las cervezas de verdad las prueben en casa. Una vez abiertas, las mini barricas se mantienen frescas hasta tres días.