10 brasseries britanniques qui produisent des cask ales végétaliennes

La cask ale végétalienne est en plein essor. L 'entreprise de boissons identifie ici 10 brasseries britanniques qui mettent à la disposition de tous une véritable bière délicieuse.

Historiquement, si vous êtes un végétalien amateur de bière, la plupart des bières vers lesquelles vous avez été guidé ont été conditionnées en canettes et en bouteilles. Il s'agit souvent de grandes marques de bière macro qui ont le temps, l'argent et les ressources nécessaires pour étiqueter et commercialiser leurs bières. Mais que faire si vous avez vraiment envie d'une pinte de bière en fût, mais que vous craignez qu'en l'absence d'un étiquetage clair sur le clip de la pompe ou que le personnel du bar ne soit pas en mesure de vérifier quels sont les meilleurs choix pour un buveur végétalien ? Ne cherchez pas plus loin. Si de nombreux propriétaires de bars et de pubs doivent en prendre note et proposer des options de cask ale bien étiquetées, les consommateurs peuvent également savoir plus clairement quelles brasseries évitent les collages à l'Isinglass, le lactose ou le miel dans leurs brassins. Voici une liste pratique pour tous les végétaliens qui souhaitent obtenir une aide supplémentaire dans leur recherche de délicieuses vraies bières fabriquées par certaines des meilleures brasseries britanniques, également connues pour les servir dans leurs débits de boissons ou pour porter haut les couleurs d'une bière adaptée à tous.

1, Moor Beer Co

Bristol

"Toute notre production est végétalienne", explique Moor à db, qui a déjà été l'une des premières brasseries britanniques à produire une bière 100 % végétalienne. Vous cherchez une savoureuse bière non affinée en fût dans un pub ? Recherchez ses clips de pompe sur les tirettes du bar. La brasserie est basée à Bristol, mais vous trouverez probablement des bières Moor dans tout le Royaume-Uni. Vous pouvez également demander à votre brasseur local de vous proposer une bière en fût pour l'essayer.

2, brassage de la corde supérieure

Liverpool

Top Rope Brewing est une microbrasserie et une salle de tirage basée à Liverpool qui se concentre sur des bières aux saveurs audacieuses et adaptées aux végétaliens, dont certaines sont disponibles en fût. Ce qui est particulièrement pratique pour les végétaliens, c'est que les clips de pompe de Top Rope affichent fièrement la mention "vegan friendly". Cette brasserie est peut-être petite, mais ses adeptes sont de plus en plus nombreux grâce à son éthique et à ses bières véritablement buvables.

3, Brasserie des quatre prêtres

Middlewich

Une petite brasserie bien formée qui produit une golden ale, une best bitter, une oatmeal stout et une APA, toutes en fût et toutes végétaliennes. L'équipe partage son parcours sur YouTube et s'est fait des adeptes dans le circuit des festivals de la bière. Un point de vue honnête sur le lancement d'une brasserie et la création de bières que les gens reviennent essayer encore et encore. Middlewich se trouve au sud de Manchester et au nord de Stoke on Trent.

4, Purity Brewing Co

Birmingham

Accréditée par la Vegan Society. Purity a déjà indiqué qu'elle utilisait une centrifugeuse pour extraire toutes les particules indésirables restées dans la bière et a également été citée comme utilisant l'agent de collage Super F au lieu de l'Isinglass dans toutes ses bières en fût. Basée à Birmingham, la bière de Purity est disponible dans tout le Royaume-Uni, mais elle est également servie à Brum dans ses propres salles de tirage. Une visite s'impose.

5, Brasserie Gun

Sussex de l’Est

Actuellement, sept des huit bières de la gamme principale de Gun en fût sont compatibles avec le mode de vie végétalien. La seule bière qui n'est pas végétalienne est la Parabellum Milk Stout, qui contient évidemment du lactose. Mais si vous regardez sur le bar et que vous êtes plutôt dans le sud du pays, de nombreuses bières de Gun sont largement disponibles - en particulier à Brighton, qui connaît une forte demande en matière de végétalisme et souligne souvent la diversité des options végétaliennes sur les menus des pubs et des boissons.

6, Brasserie de la bonne chimie

Bristol

Bières fraîches non filtrées et non raffinées disponibles en fût et convenant aux végétaliens. Good Chemistry explique à db: "Toutes nos bières conviennent toujours aux végétaliens. Nous nous efforçons de rendre cela plus évident, mais vous pouvez toujours choisir une bière GCB en toute confiance". Good Chemistry possède également quelques pubs à Bristol où la brasserie est basée, notamment The Good Measure sur Chandos Road et The King's Head sur Victoria Street.

7, Brasserie Neptune

Liverpool

Basée à Liverpool, mais servant des bières en fût à des pubs et des bars dans tout le Royaume-Uni, Neptune explique à db: "Depuis le début, nos bières ont été brassées dans le respect des végétaliens. Elles le seront toujours". Mais ne vous contentez pas d'acheter les bières Neptune parce qu'elles sont compatibles, essayez-les parce qu'elles sont vraiment délicieuses et qu'elles sont fabriquées par Julie et Les O'Grady, deux propriétaires de petites entreprises merveilleusement décentes et sympathiques qui font de grands progrès sur la scène de la bière artisanale de Liverpool.

8, Tom's Tap & Brewhouse

Crewe

Sean Ayling, propriétaire et brasseur de la brasserie, qui sert également des bières végétaliennes dans la brasserie adjacente située à Crewe, s'est exprimé sur la question de la bière en fût adaptée aux besoins des végétaliens. S'adressant à db, Ayling s'est interrogé : "Pourquoi voudriez-vous limiter le nombre de personnes qui peuvent boire votre bière ? Si nous étions plus grands (peut-être bientôt), nous nous mettrions sans doute aussi au sans gluten. Le coût des tests étant le seul obstacle". Ce qui est excellent, c'est qu'Ayling lui-même accueille les gens au bar à bière pour essayer les bières végétaliennes en fût et qu'il propose également de parler de la gamme à tout le monde. Un pas en avant pour ceux qui souhaitent élargir leur répertoire.

9, Brass Castle Brewery

Yorkshire

Le Brass Castle produit des bières en fût principalement pour le Yorkshire, mais les bières de la petite équipe gagnent du terrain dans tout le Royaume-Uni et tout ce que Brass Castle brasse est à la fois végétalien et sans gluten. Le meilleur endroit pour boire une de ses bières est le Brass Castle Taphouse, à Malton, fraîchement sorti de la brasserie.

10, Brasserie Mumbles

Swansea

Toutes les bières en fût de Mumbles Brewery conviennent aux végétaliens, à l'exception de la bière Oystermouth Stout. La brasserie, basée à Mumbles, Swansea au Pays de Galles, a été créée en 2011 et ses bières sont disponibles dans les pubs de la région de Gower, du sud du Pays de Galles, ainsi que dans une multitude de pubs et de bars de Bristol. L'équipe propose également des mini-fûts contenant de la levure vivante que les amateurs de real ale peuvent essayer chez eux. Une fois ouverts, les mini-fûts restent frais jusqu'à trois jours.