Il capo sommelier di Gordon Ramsay lascia il ristorante dopo 21 anni di attività

Il capo sommelier del ristorante Gordon Ramsay ha rivelato l'intenzione di lasciare il famoso ristorante di Chelsea entro la fine della settimana.

La rivelazione, che segna la fine dei 21 anni di lavoro del capo sommelier James Lloyd presso il ristorante tre stelle Michelin, è stata condivisa da Lloyd sui social media insieme a un'immagine di quando ha iniziato la sua carriera nel mondo del vino.

Lloyd ha dichiarato: "Il mio viaggio nell'ospitalità è iniziato 25 anni fa, nel 2002, quando è stata scattata questa foto, come giovane commis sommelier al ristorante Gordon Ramsay, che ha preso un'enorme spinta, entrando in un mondo per il quale non ero assolutamente preparato, ma che adoravo e che ho avuto la fortuna di avere come grandi mentori che mi hanno mostrato la strada e sono cresciuto in esso. Tuttavia, 21 anni dopo aver varcato per la prima volta quelle famose porte in Royal Hospital Road, alla fine della settimana lascerò la ristorazione e l'ospitalità, ma resterò nel mondo del vino. Sono immensamente orgoglioso di far parte della lista di tutti i grandi sommelier che mi hanno preceduto".

Lloyd ha poi fatto i nomi dei sommelier Ronan Sayburn, Jean-Marie Pratt, Joao Pires e Jan Konetzki e ha spiegato: "Sento di aver portato bene il testimone e questo mi riempie di orgoglio" e ha dichiarato: "Ci sono troppe persone straordinarie da ringraziare, sia del passato che del presente" e ha comunque ringraziato per "l'influenza che avete avuto su di me".

Lloyd ha detto di essere grato per "tutti i nostri ospiti unici e meravigliosi, alcuni dei quali sono diventati amici" e ha ringraziato profusamente lo stesso Ramsay, aggiungendo una nota personale: "Sei una fonte di ispirazione grazie al tuo impegno, al tuo talento e alla tua spinta a diventare il migliore; è stato un immenso piacere far parte della grande storia dei tuoi ristoranti e come persona la tua generosità e gentilezza non conosce limiti, grazie".

Lloyd ha ringraziato infine "l'attuale squadra" guidata dallo chef Matt Abé e ha ammesso che "è stato emozionante".

Parlando con il settore bevande della sua carriera al ristorante Gordon Ramsay in una precedente intervista esclusiva, Lloyd ha rivelato di non avere "la minima idea" di cosa avrebbe fatto se non fosse stato un sommelier e ha ammesso, quando gli è stato chiesto, che: "Assolutamente non ne ho idea. Lo scenario da sogno sarebbe un giocatore di rugby professionista, perché il rugby è la mia altra passione. Il rugby ti insegna molte grandi qualità come persona, il lavoro di squadra, l'etica del lavoro, la lucidità e la fiducia in te stesso..... mi manca molto giocare".

Nel suo post Lloyd ha solo accennato all'intenzione di rimanere nel settore vinicolo, ma ha rivelato che abbandonerà l'ospitalità, il che significa che potrebbe pensare a un vigneto o a un marchio tutto suo. Nell'intervista rilasciata a db, aveva detto che il suo vigneto ideale sarebbe stato in Piemonte. Poiché "ha vissuto e lavorato lì in passato" e "lo adoro e naturalmente anche i vini sono piuttosto buoni".