El sumiller jefe de Gordon Ramsay deja el restaurante después de 21 años

El sumiller jefe del restaurante Gordon Ramsay ha revelado sus planes de abandonar el famoso restaurante de Chelsea a finales de semana.

La revelación, que marca el final de los 21 años del sumiller jefe James Lloyd en el restaurante de tres estrellas Michelin, fue compartida por Lloyd a través de las redes sociales junto a una imagen de cuando comenzó su carrera en el vino.

dijo Lloyd: "Mi viaje en el mundo de la hostelería comenzó hace 25 años, en 2002, cuando se tomó esta foto. Como joven sumiller en el restaurante Gordon Ramsay, ese viaje se inició con fuerza, entrando en un mundo para el que definitivamente no estaba preparado, pero que adoraba y tuve la suerte de tener grandes mentores que me mostraron el camino y crecí en él. Sin embargo, 21 años después de cruzar esas famosas puertas por primera vez en Royal Hospital Road, dejaré la restauración y la hostelería, pero me quedaré en el mundo del vino al final de la semana. Estoy inmensamente orgulloso de estar en la lista de todos los grandes sumilleres jefe que me han precedido".

A continuación, Lloyd nombró a los sumilleres Ronan Sayburn, Jean-Marie Pratt, Joao Pires y Jan Konetzki y explicó: "Siento que he llevado bien el testigo, lo que me llena de orgullo" y afirmó: "Hay demasiadas personas increíbles a las que dar las gracias, tanto del pasado como del presente" y, sin embargo, les agradeció "la influencia que han tenido en mí".

Lloyd expresó su gratitud por "todos nuestros invitados únicos y maravillosos, algunos de los cuales se han convertido en amigos" y dio las gracias profusamente al propio Ramsay, añadiendo una nota personal: "Usted es una inspiración por su puro trabajo, talento y empuje para convertirse en el mejor y ha sido un inmenso placer formar parte de la gran historia de sus restaurantes y, como persona, su generosidad y amabilidad no tienen límites, gracias".

Lloyd dio las gracias por último al "equipo actual" dirigido por el chef Matt Abé y admitió que "ha sido emotivo".

En una entrevista exclusiva concedida anteriormente al sector de las bebidas sobre su carrera en el restaurante Gordon Ramsay, Lloyd reveló que no tenía "ni idea" de lo que haría si no fuera sumiller y admitió cuando se le presionó: "Absolutamente ni idea. Mi sueño sería ser jugador profesional de rugby, ya que es mi otra pasión. El rugby te enseña muchos atributos importantes como persona: trabajo en equipo, ética del trabajo, lucidez mental y confianza... ..... Echo mucho de menos jugar".

Lloyd sólo ha insinuado en su puesto que planea seguir en el sector del vino, pero ha revelado que abandonará la hostelería, lo que significa que podría estar pensando en un viñedo o una marca propia. En su entrevista con db, dijo que su viñedo de ensueño estaría en Piamonte. Ya que "he vivido y trabajado allí en el pasado" y "me encanta y, por supuesto, los vinos también son bastante buenos".