Un rapporto per rivelare che l'aspartame nella Diet Coke "probabilmente" causa il cancro

Un dolcificante, utilizzato in bevande come la Diet Coke, sarà presto inserito dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) nell'elenco delle sostanze "probabilmente" cancerogene.

I risultati del nuovo rapporto, che sarà pubblicato il mese prossimo dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) dell'OMS, evidenziano come l'aspartame sarà identificato come "possibilmente cancerogeno per l'uomo", secondo quanto riportato dalla Reuters. Reuters.

Secondo le informazioni contenute nei rapporti, la decisione è stata presa da un gruppo di esperti esterni il cui ruolo principale consiste nel valutare se i prodotti presentano un potenziale pericolo sulla base di tutte le prove pubblicate. 

Tuttavia, nonostante la rivelazione, la IARC è stata criticata per le sue decisioni che causano panico e allarme inutili senza contesto o ulteriore chiarezza. Soprattutto dopo che, storicamente, lo IARC ha elencato attività come il lavoro notturno e il consumo di carne rossa come "probabile" causa di cancro, oltre all'uso di telefoni cellulari come potenziale minaccia.

Secondo fonti dell'industria, il parere trapelato dallo IARC viola l'embargo dell'OMS, che doveva essere rivelato il 14 luglio e che avrebbe dovuto includere anche la pubblicazione simultanea di un esame più ampio e completo sulla sicurezza alimentare condotto dal Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) dell'OMS e della FAO. 

Inoltre, il sito web della IARC illustra chiaramente i dettagli dell'embargo e risponde alle domande frequenti, spiegando anche come la revisione della IARC sia solo una componente della più ampia revisione dell'OMS sulla sicurezza dell'aspartame negli alimenti e nelle bevande.

Un elemento da notare è che i risultati del rapporto non tengono conto della quantità di aspartame che una persona può consumare in sicurezza secondo il JECFA. In fondo, i rapporti affermano che dal 1981 il JECFA ha sottolineato che l'aspartame è ancora considerato sicuro da consumare entro i limiti giornalieri accettati. Secondo questi rapporti, ciò significa che un adulto che pesa circa nove chili dovrebbe bere ogni giorno da 12 a 36 lattine da 330 ml di bibite dietetiche per essere a rischio.

Parlando del nuovo rapporto, il segretario generale dell'Associazione Internazionale dei Dolcificanti (ISA) Frances Hunt-Wood ha dichiarato che il settore delle bevande di avere "serie preoccupazioni riguardo alla revisione della IARC, che potrebbe fuorviare i consumatori" e ha sottolineato come la "IARC non è un organismo di sicurezza alimentare e la sua revisione dell'aspartame non è scientificamente completa e si basa pesantemente su ricerche ampiamente screditate".

Secondo il funzionario del Ministero della Salute giapponese Nozomi Tomita, che ha scritto una lettera al vice direttore generale dell'OMS Zsuzsanna Jakab, sia l'industria che le autorità di regolamentazione devono collaborare per evitare di confondere il pubblico. 

Tomita ha implorato: "Chiediamo gentilmente a entrambi gli organismi di coordinare i loro sforzi nella revisione dell'aspartame per evitare qualsiasi confusione o preoccupazione tra il pubblico". 

L'aspartame, che è stato studiato a lungo per anni, è attualmente ancora autorizzato per l'uso a livello globale ed è stato rivisto da molte aziende alimentari e di bevande che hanno a lungo difeso l'uso del dolcificante. 

Per smorzare il clamore, il dottor John Sievenpiper, professore associato presso il Dipartimento di Medicina dell'Università di Toronto, ha insistito: "L'aspartame ha dimostrato di essere uno strumento sicuro per ridurre le calorie e gli zuccheri nella dieta ed è uno degli ingredienti più ampiamente studiati con oltre 40 anni di scienza di alta qualità a sostegno della sua sicurezza. Le migliori evidenze disponibili, provenienti da ampi studi di popolazione, dimostrano che i dolcificanti a basso o nullo contenuto calorico, come strategia di sostituzione degli zuccheri aggiunti, sono associati a una riduzione di importanti esiti di salute pubblica, come obesità, malattie cardiovascolari e morte."

Coca-Cola è stata contattata per un commento, ma finora il gigante delle bevande analcoliche è rimasto in silenzio sui risultati del nuovo rapporto, limitandosi a fornire informazioni da fonti sanitarie piuttosto che rispondere direttamente alla documentazione.