Che cos'è uno Spritz Hugo e come si prepara?

La ricetta del cocktail Hugo Spritz ha accumulato oltre 4,3 milioni di visualizzazioni su TikTok, ma come si fa? Scopritelo qui.

In quello che molti chiamano "il nuovo Aperol", le ricerche per lo Spritz Hugo sono aumentate del 281% nell'ultimo anno nel Regno Unito, secondo il servizio di consegna di generi alimentari Getir, che ha analizzato i dati di ricerca di Google e dei social media nel Regno Unito per svelare le principali tendenze dei cocktail.

Solo nell'ultimo mese, ben 18.220 persone hanno cercato la bevanda e i termini relativi alle ricette, inducendo team di mixologist e barman in tutto il Regno Unito e oltre a fare scorta di liquore ai fiori di sambuco.

Secondo Luke Slater, mixologist consulente di Getir e fondatore di The Cask Connoisseur: "L'Hugo Spritz è un cocktail rinfrescante e leggero, perfetto per una giornata calda" e ha spiegato come la bevanda abbia origine "nella regione italiana dell'Alto Adige". Qui condivide la sua ricetta.

Come preparare uno Spritz Hugo

Ingredienti:

Liquore di fiori di sambuco St Germain, 60 ml
Prosecco o vino frizzante, 90 ml
Acqua gassata, 30 ml
Foglie di menta fresca (facoltativo)
Spicchio di limone o lime (facoltativo)

Metodo:

Riempire un bicchiere con cubetti di ghiaccio, quindi versare il liquore ai fiori di sambuco. Aggiungere il Prosecco e completare con la soda. Mescolare delicatamente per combinare il tutto e guarnire con menta fresca o uno spicchio di limone.

Su TikTok, The Educated Barfly ha anche rivelato una ricetta in un video che è già diventato virale e ha accumulato circa 117,6k like ed è stato salvato 37k volte, oltre a essere stato condiviso tramite YouTube guadagnando altri 2k like.

Per la sua ricetta, The Educated Barfly ha insistito sul fatto che "il drink perfetto prima di cena è un Hugo" e ha detto agli spettatori di usare un bicchiere da vino e di aggiungere mezzo grammo di liquore St Germain (o qualsiasi altro liquore ai fiori di sambuco) nel bicchiere, quindi di prendere alcuni grandi rametti di menta e di premerli e schiacciarli delicatamente sul fondo del bicchiere per rilasciare un po' di oli prima di aggiungere 4 once di Prosecco nel bicchiere e alcuni cubetti di ghiaccio prima di rabboccare con soda water.

Dopo di che, mescola gli ingredienti nel bicchiere fino a quando non sono tutti combinati e dice: "In Italia, un cocktail su due, se non è un Aperol, è un Hugo" e ha aggiunto: "Il profilo gustativo principale di questo drink è il liquore di fiori di sambuco che si contrappone al Prosecco e il Prosseco è leggero, un po' dolce e secco e poi c'è un po' di olio di menta che completa il tutto. È davvero piacevole, un po' leggero, un po' secco, un po' dolce e un po' botanico. È il drink perfetto prima di cena".

Per celebrare la tendenza dell'Hugo Spritz, Getir ha rivelato che sta offrendo un pacchetto Hugo Spritz sulla sua app, con una miniatura gratuita di liquore ai fiori di sambuco St Germain (5cl), un'acqua frizzante San Pellegrino, Prosecco e limone per meno di 12 sterline. Il servizio di consegna di generi alimentari offre anche un "pacchetto Hugo Spritz definitivo" per 33,95 sterline, che comprende anche uno speciale bicchiere St Germain.