¿Qué es un Hugo Spritz y cómo se prepara?

La receta del cóctel Hugo Spritz ha acumulado más de 4,3 millones de visitas en TikTok, pero ¿cómo se prepara uno? Descúbrelo aquí.

En lo que muchos llaman "el nuevo Aperol", las búsquedas del Hugo Spritz se han disparado un 281% en el último año en el Reino Unido, según el servicio de entrega de comestibles Getir, que ha analizado los datos de búsqueda en Google y las redes sociales en el Reino Unido para desvelar las principales tendencias en cócteles.

Sólo en el último mes, 18.220 personas han buscado la bebida y términos relacionados con recetas, lo que ha llevado a equipos de cocteleros y barmans de todo el Reino Unido y otros países a abastecerse de licor de flor de saúco.

Según el mixólogo asesor de Getir, Luke Slater, y fundador de The Cask Connoisseur: "El Hugo Spritz es un cóctel refrescante y ligero, perfecto para un día caluroso" y explica cómo se originó la bebida "en la región italiana del Tirol del Sur". Aquí comparte su receta.

Cómo hacer un Hugo Spritz

Ingredientes:

Licor de flor de saúco St Germain, 60 ml
Prosecco o vino espumoso, 90 ml
Agua con gas, 30 ml
Hojas de menta fresca (opcional)
Rodaja de limón o lima (opcional)

Método:

Llene un vaso con cubitos de hielo y vierta el licor de flor de saúco. Añada el Prosecco y complete con soda. Remueva suavemente para mezclar y decore con menta fresca o una rodaja de limón.

En TikTok, The Educated Barfly también reveló una receta en un vídeo que ya se ha hecho viral y acumula alrededor de 117,6k likes y ha sido guardado 37k veces, además de ser compartido a través de YouTube ganando 2k likes extra.

Para su receta, The Educated Barfly insistió en que "la bebida perfecta para antes de cenar es un Hugo" e indicó a los espectadores que utilizaran una copa de vino y añadieran media onza de licor St Germain (o cualquier licor de flor de saúco) a la copa y, a continuación, cogieran unas ramitas grandes de menta y las presionaran y aplastaran suavemente en el fondo de la copa para liberar un poco los aceites antes de añadir 4 onzas de Prosecco a la copa y unos cuantos cubitos de hielo antes de completar con agua con gas.

A continuación, remueve los ingredientes en el vaso hasta que estén todos combinados y comenta: "En Italia, uno de cada dos cócteles, si no es un Aperol, es un Hugo": "En Italia, uno de cada dos cócteles, si no es un Aperol, es un Hugo" y añadió: "El principal perfil de sabor de esta bebida es el licor de flor de saúco que se yuxtapone al Prosecco y el Prosseco es ligero, un poco dulce y seco, y luego tenemos un poco de ese aceite de menta que redondea todo lo demás. Es realmente agradable, es un poco ligero, un poco seco, un poco dulce y un poco botánico. Es la bebida perfecta para antes de cenar".

Para celebrar la tendencia Hugo Spritz, Getir ha revelado que está ofreciendo un paquete Hugo Spritz en su aplicación, con una miniatura gratis de licor de flor de saúco St Germain (5cl), un agua con gas San Pellegrino gratis, Prosecco y limón por menos de 12 £. El servicio de entrega de comestibles también está ofreciendo un "paquete Hugo Spritz definitivo" por 33,95 £ - que además cuenta con un vaso especial St Germain.