Più di un quarto è "disposto a provare" il whisky negli Stati Uniti, secondo il rapporto

Più di un quarto dei bevitori di alcolici è disposto a provare il whisky, secondo un nuovo rapporto di Union's OnPrem Insights.

Lo studio, in vista della Giornata Mondiale del Whiskey del 20 maggio, ha analizzato le abitudini di consumo dei clienti nei bar e ristoranti dell'azienda negli Stati Uniti.

Ha scoperto che l'84% dei bevitori tornerebbe al whisky entro un periodo di cinque anni e il 37% lo ordinerebbe in almeno la metà dei viaggi successivi. Secondo i dati, la categoria ha una fidelizzazione complessiva del 53%, in linea con la vodka e altre categorie di alcolici.

Per quanto riguarda le sottocategorie di whisky, lo studio ha rilevato che i bevitori statunitensi nei locali Union sono più propensi a tornare per i whisky americani (74%), mentre gli irlandesi sono preferiti da circa due terzi dei clienti abituali (65%), seguiti da vicino dai marchi canadesi (63%). Quando non sceglievano i whisky, i clienti erano più propensi a ordinare vodka (22%) e tequila (15%).

Il rapporto ha anche rilevato che i cocktail della casa erano popolari, insieme a occasioni come il giorno di San Patrizio, e che i marchi mainstream di prezzo medio erano i più popolari per i clienti che bevevano spesso whisky.

Union ha inoltre affermato che i risultati hanno dimostrato che "tutti i marchi hanno il potenziale" per diventare bevande "di riferimento" e che il riconoscimento del marchio è significativo per i clienti quando si tratta di riordinare le bevande al bar successivo.

Parlando dei risultati, Layne Cox, Chief Marketing Officer di Union, ha dichiarato: "Sappiamo già che il whisky è un aspetto importante della cultura dei cocktail bar, ma grazie ai dati granulari di Union sulle ordinazioni in loco possiamo confermare che lo spirito prospera anche nei bar e nei ristoranti più grandi".

"Osservando gli acquisti effettivi dei clienti all'interno della rete di Union, possiamo vedere esattamente cosa e come i clienti ordinano il whisky".