Selon un rapport, plus d'un quart des Américains sont prêts à essayer le whisky

Plus d'un quart des consommateurs de spiritueux sont prêts à essayer le whisky, selon un nouveau rapport de OnPrem Insights de l'Union.

L'étude, qui précède la Journée mondiale du whisky du 20 mai, a porté sur les habitudes de consommation des clients des bars et restaurants de l'entreprise aux États-Unis.

L'étude a révélé que 84 % des buveurs reviendraient au whisky dans un délai de cinq ans et que 37 % le commanderaient lors d'au moins la moitié de leurs voyages ultérieurs. D'après les données, la catégorie a un taux de rétention global de 53 %, ce qui correspond à la vodka et à d'autres catégories de spiritueux.

En ce qui concerne les sous-catégories de whisky, l 'étude a révélé que les buveurs américains fréquentant les établissements de l'Union étaient les plus susceptibles de revenir pour des whiskys américains (74 %), les Irlandais étant préférés par environ deux tiers des clients réguliers (65 %), suivis de près par les marques canadiennes (63 %). Lorsqu'ils ne choisissent pas de whisky, les clients sont plus enclins à commander de la vodka (22 %) et de la tequila (15 %).

Le rapport a également révélé que les cocktails maison étaient populaires, notamment à l'occasion de la Saint-Patrick, et que les marques grand public de prix moyen étaient les plus appréciées par les clients qui buvaient souvent du whisky.

Union a également déclaré que ses résultats montraient que "toutes les marques ont le potentiel" de devenir des boissons "incontournables" et que la reconnaissance de la marque était importante pour les clients lorsqu'il s'agissait de repasser commande lors de leur prochaine visite dans un bar.

Layne Cox, directeur marketing de l'Union, a déclaré à propos de ces résultats : "Nous savons déjà que le whisky est un aspect important de la culture des bars à cocktails, mais grâce aux données granulaires de Union sur les commandes sur place, nous pouvons confirmer que le spiritueux prospère même dans les grands bars et les restaurants.

"En examinant les achats réels des clients au sein du réseau d'Union, nous pouvons voir exactement ce que les clients commandent du whisky et comment ils le commandent".