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Louis Thomas
Louis Thomas, rédacteur principal
Louis a rejoint le secteur des boissons en 2022. En plus de rédiger des articles pour le site web de db, il est également responsable de la lettre d'information hebdomadaire Wine List Confidential. Il prépare actuellement son diplôme WSET.
Il a étudié l'histoire au Jesus College, à Oxford, et s'est beaucoup intéressé à l'art du début de la période moderne pendant ses études. Pendant ses études, il a été rédacteur en chef du journal The Oxford Student pendant deux trimestres, rédigeant une série de chroniques sur la cuisine des abats, au grand dam de son colocataire pescatarien.
Après avoir obtenu son diplôme, il a travaillé pendant un certain temps comme rédacteur gastronomique indépendant, écrivant des articles sur des sujets allant du rôle des pâtes dans les films de Federico Fellini à l'histoire des épices dans la cuisine britannique.
Il a ensuite travaillé dans le marketing et les relations publiques dans le secteur de la restauration, s'occupant des médias sociaux, des bulletins d'information et des sites web pour de nombreux clients. Parallèlement, il a passé le WSET Level 2 et s'est trouvé de plus en plus attiré par le monde du vin, ce qui l'a incité à se lancer dans le monde des boissons.
Il s'intéresse vivement à la culture et à la cuisine italiennes en particulier, et apprend la langue. Lorsqu'il ne travaille pas ou n'étudie pas, il aime cuisiner, regarder des films et aller au pub.