Autour de l'Italie

Michael a personnellement choisi les vins de cette masterclass, dont l'emblématique Mascarello Barolo Monprivato et deux des Merlots les plus cotés d'Italie.

Michael Palij MW, expert en vins italiens, partagera avec nous sa connaissance approfondie de l'Italie et nous guidera dans la dégustation de vins spécialement sélectionnés (y compris certaines expressions emblématiques) de six régions viticoles différentes à travers l'Italie au cours du dîner. Nous couvrirons les régions du nord au sud, notamment le Piémont, le Frioul, la Vénétie, la Toscane, les Marches et les Pouilles.

Michael Palij MW
Né au Canada, Michael a émigré au Royaume-Uni en 1989 et a obtenu le titre de Master of Wine en 1995, à l'âge de 29 ans seulement. Il s'est rendu pour la première fois en Italie en tant qu'acheteur de vin en 1994. Michael est aujourd'hui un grand spécialiste reconnu des vins fins italiens émergents. Grâce aux nombreuses dégustations qu'il a organisées dans le monde entier, Michael a partagé sa passion et sa connaissance détaillée de ce qui est sans doute l'un des pays producteurs les plus complexes et les plus fascinants du monde du vin, avec les professionnels et les amateurs de vin, dans son style unique et animé.

VinoVeritas Asie
VinoVeritas Asia est un spécialiste pionnier des vins italiens en Asie. Son portefeuille comprend des marques emblématiques, des producteurs artisanaux et les "héros de demain".

Operetta
L'Operetta propose un concept italien contemporain avec des plats méditerranéens familiers. Le chef Fabio Sgrò est aux commandes de la cuisine, tandis que le chef Mitsuru Konishi, deux fois étoilé au Michelin, est le directeur culinaire de l'Operetta. Des ingrédients frais sont importés quotidiennement du monde entier et préparés avec une gamme de saveurs italiennes authentiques.