Lancement du guide Wine List Confidential 2024

La nouvelle édition du guide Wine List Confidential, qui examine les boissons proposées par 40 des meilleurs restaurants du Royaume-Uni, a été lancée à la London Wine Fair cette semaine.

Cette année, le guide évalue la taille, la gamme, la valeur, l'originalité et l'expérience de 40 des meilleurs restaurants du Royaume-Uni. Qu'il s'agisse d'un restaurant yakitori londonien ou d'une retraite isolée dans les Highlands, le guide montre comment, malgré tous les défis auxquels le secteur de l'hôtellerie a été confronté ces dernières années, la scène gastronomique du pays et l'offre de vins de ces établissements continuent d'innover et de s'améliorer.

En outre, l'auteur du guide, Douglas Blyde, a donné son avis sur les principales tendances en matière de cartes des vins dans les restaurants britanniques, y compris les régions et les styles qui sont à la mode en ce moment, ainsi que certains de ceux qui sont, pour l'instant du moins, exclus.

"Les restaurants dotés d'une excellente carte des vins sont plus attrayants que ceux qui n'ont pas accordé une attention particulière à leur carte des boissons", déclare Patrick Schmitt MW, rédacteur en chef de The drinks business. "Après tout, un repas magnifique est incomplet s'il n'est pas accompagné d'un excellent vin.

Pour vous procurer un exemplaire et découvrir les endroits que vous devriez visiter, ce que vous devriez manger et, plus important encore, ce que vous devriez boire, cliquez ici.