Le Château Branaire-Ducru dévoile son nouveau cuvier et son espace touristique

Le château bordelais Branaire-Ducru a ouvert un nouveau cuvier, qui a doublé le nombre de cuves pour permettre une vinification plus précise, devenant ainsi le premier cuvier suspendu du Médoc.

Ce projet est l'aboutissement de trois années de travail, au cours desquelles l'équipe a collaboré avec l'Atelier des Architectes Mazières, un bureau d'études bordelais, et a fait appel à des entreprises locales pour la construction de la nouvelle cuverie.

Le nouveau cuvier a permis d'augmenter le nombre de cuves de 38 à 75 cuves inox, dont 65 suspendues, permettant une cuvaison 100% gravitaire. Les nouvelles cuves remplacent les 237 hl par des barriques plus petites, de 59 hl à 95 hl, et permettront à l'équipe de se concentrer sur la vinification parcellaire de haute précision de ses 70 parcelles afin de mettre en valeur l'expression unique du terroir de chacune d'entre elles.

La nouvelle configuration a également permis à l'équipe de maintenir l'empreinte du bâtiment, minimisant ainsi son impact sur l'environnement.

En outre, les tonneaux sont fabriqués avec une surface "polie miroir" afin de réduire considérablement les besoins en produits de nettoyage et en eau, et sont isolés thermiquement avec une double peau pour limiter les pertes thermiques. La conception respectueuse de l'environnement intègre également des pratiques durables, telles que le filtrage et le traitement de l'eau de lavage dans une station d'épuration communale dédiée au secteur du vin.

François-Xavier Maroteaux, président et copropriétaire du Château Branaire-Ducru, a qualifié le projet d'"entreprise audacieuse", étant donné qu'il a été lancé dans le contexte de COVID, mais qui a été "très motivant pour notre équipe".

"Elle nous permet aujourd'hui de proposer des vins encore plus précis et d'affiner la signature maison de Branaire-Ducru, tout en optimisant les conditions de travail de nos salariés", a-t-il déclaré.

Les millésimes 2021, 2022 et 2023 du 4e cru classé de Saint-Julien ont déjà bénéficié de ces nouvelles installations.

Le domaine a également dévoilé son nouvel espace œnotouristique, adjacent à la cave, et proposera une série de visites guidées et de dégustations.

M. Maroteaux s'est dit ravi de dévoiler ces nouvelles offres de visites, qui permettront aux visiteurs de vivre "une expérience authentique et immersive au sein de notre domaine".

"Accueillir des passionnés du monde entier pour leur faire découvrir les valeurs qui animent notre propriété est un plaisir. L'art de l'hospitalité à la française est profondément ancré dans l'essence de l'histoire de notre famille depuis sa création", a-t-il déclaré.