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Nouvelles
Semaine en images : du 2 au 8 mars
Cette semaine en images présente l’événement IWD de The Spirits Business, le Mois de l’histoire des femmes, le domaine viticole Simpsons en Scandanavie, le Scarfe’s Bar, les vignerons de Napa en visite à Abbey Road et Pasqua à la galerie Saatchi.
The Spirits Business x L’ÉDITION de Londres
The Spirits Business et The London EDITION ont organisé un événement pour la Journée internationale de la femme, « Raise a Glass ! » mercredi dernier.
L’événement a célébré les femmes extraordinaires de l’industrie des boissons et leurs contributions extraordinaires.
Le coup d’envoi a été donné par une réception de bienvenue étincelante, offrant aux invités l’occasion idéale de se mêler et de se connecter avec d’autres professionnels de l’industrie, tout en sirotant un cocktail signature.
Le point culminant de l’événement a été une table ronde mettant en vedette des femmes pionnières dans l’industrie des boissons, suivie d’une séance de questions-réponses. Le panel comprenait : Melita Kiely, rédactrice en chef de SB, Aaisha Dadral, cofondatrice d’Equiano Rum, Aaisha Dadral, fondatrice de LALA Tequila, Ambre-Jalisa Van de Berg, Anne Lomas, directrice de l’EDITION londonienne, Kate Aziz, cofondatrice de Maya Jules Mezcal, Katina FM Aziz, Lorraine Copes, PDG de Be Inclusive Hospitality, et Sophie Abrahamovitch, PDG de DUSK.
Merci aux sponsors de l’événement Aresti, Benchmark Drinks – Kylie Minogue Rose, Familia Martinez Zabala (Faustino), Juve y Camps, Eko Brewery et Little Pomona.
Mois de l’histoire des femmes
Coïncidant avec le Mois de l’histoire des femmes et la Journée internationale de la femme, Queena Wong de Curious Vines a organisé un déjeuner avec Philana Bouvier, présidente de Demeine Estates, à Sainte-Hélène, en Californie. Wong a réuni un mélange gratuit d’âmes liées à l’hospitalité lors du symposium, dont la nourriture a été supervisée par la chef-patronne, Angela Hartnett. Il s’agit notamment d’Elizabeth Carter de Good Food Guide qui a indiqué que les critiques pourraient désormais devenir plus englobantes, Catriona Felstead MW, acheteuse principale chez Berry Bros & Rudd, Victoria Mason, acheteuse chez Bordeaux Index, Lauren Ballentyne, responsable du développement de produits chez Tesco, et sommeliers et acheteurs en chef, Melania Bellesini (The Fat Duck), Emer Landgraf (Clove Club), Gareth Ferreira MS (Core by Clare Smyth), et Christopher Delalonde MS (Groupe Tao : Hakkasan).
Diva Maddalena Moretti Polegato, responsable de la zone export Royaume-Uni et Amérique du Nord de Villa Sandi, qui est également sous le parapluie de Demeine, était également présente. Son Cartizze était l’apéritif. Parallèlement aux discussions sur l’inclusion et la diversité, des vins particulièrement équilibrés ont été servis par l’habile chef sommelier et « chef de l’excellence » de Murano, Ali Dwyer. Il s’agissait notamment du sauvignon blanc 2020 Ink Grade Ink, minéral et parfumé à la pomme cuite, et de Heitz Cellar, de l’opulent cabernet sauvignon 2018 Lot C-91 et de l’exceptionnel cabernet Martha’s Vineyard Oakville 2017.
Les Simpsons
Simpsons' Wine Estate, basé dans le Kent, porte haut les couleurs du vin anglais en Scandinavie, avec ses vins désormais disponibles en Suède, en Finlande et en Norvège.
L’exportation représente aujourd’hui 45 % du chiffre d’affaires global de la cave, les ventes norvégiennes étant l’un des principaux contributeurs.
La Norvège représente 63 % des exportations totales des Simpsons et plus d’un quart des ventes globales. Flint Fields Blanc de Noirs et Gravel Castle ont tous deux une liste fixe dans les magasins Monopoly et un rapport du Monopoly à l’été 2023 a montré quatre vins SWE dans le Top 10 des cuvées les plus performantes au cours des 12 derniers mois (trois vins tranquilles - Simpsons' Railway Hill Rosé, Simpsons' Gravel Castle Chardonnay et Simpsons' Rabbit Hole Pinot Noir - et un mousseux - Simpsons' Flint Fields Blanc de Noirs pétillant).
Plus tôt cette année en Finlande, le Rabbit Hole Pinot Noir 2022 des Simpsons a été lancé dans 70 magasins Alko (via le Monopoly finlandais). Et de l’autre côté de la frontière, en Suède, White Cliffs des Simpsons a remporté l’appel d’offres étincelant Blanc de Blancs avec le Monopoly Systembolaget à la fin de l’année dernière et sera lancé en ligne et dans leurs magasins le8 mars 2024.
Charles Simpson commente : « Notre équipe vient de rentrer d’un voyage très réussi au Danemark et en Suède, où il a servi des vins avec notre importateur et lors de deux événements WineGB pour les membres du commerce du vin et pour les consommateurs. Nous sommes ravis de voir une telle soif de vin anglais sur ces marchés et ce fut une expérience formidable d’être là avec d’autres établissements vinicoles anglais pour mettre en valeur la diversité du vin anglais qui est maintenant disponible.
10 ans de Scarfe’s Bar
Douglas Blyde a rencontré l’élégant Martin Siska, directeur régional des bars pour l’Europe de Rosewood Hotels, au Scarfes Bar, à Londres. C’est là, dans un cadre douillet, sous des lustres à effet vert-de-gris de deux mètres de haut, qu’il a découvert les fruits d’un partenariat entre le bar légendaire, qui fête son dixième anniversaire, et la distillerie The Lakes, située sur les rives du lac Bassenthwaite, près de Keswick, à quelque 321 miles au nord.
Avec seulement 402 bouteilles numérotées ornées d’un collage de Gerald Scarfe représentant un shaker débordant de fruits, un microphone à l’ancienne, une représentation d’une figure à la Marilyn Monroe, des papillons et des cartes à jouer, le single malt « Decadence » de The Whiskymaker’s Editions (49%) a été influencé par les fûts de Bourbon et d’Oloroso, ce qui a donné lieu à des notes de cerise, de chocolat, de caramel au beurre et de crème au beurre. La bouteille numéro dix, signée par Gerald Scarfe, a été vendue aux enchères au nom d’Equal Measures UK, une organisation dédiée au soutien des personnes sous-représentées et marginalisées dans l’industrie des boissons. Tiré d’un impressionnant étalage à double vitrage de whiskies rares du monde, Decadence est disponible à 45 £ les 50 ml aux côtés d’un poulet frit épicé au sésame et à la ciboule, ou même d’un Cohiba Robusto.
L’Institut du Vin
Napa Valley Vintners a organisé une dégustation lundi de cette semaine aux studios Abbey Road, prenant le contrôle de l’historique Studio 2 pour une dégustation l’après-midi suivie d’une « fête magnum » en début de soirée.
Non seulement le Studio 2, qui a ouvert ses portes en 1932, a été le premier studio d’enregistrement au monde, mais il a également accueilli certains des enregistrements les plus célèbres jamais réalisés, qu’il s’agisse des Beatles ou de Pink Floyd, ainsi que d’Ed Sheeran et d’Adele.
Pasqua
Pasqua Wines a annoncé son partenariat le plus important avec une grande institution artistique en dehors de son marché national, l’Italie. « Metamorphosis : Innovation in Eco Photography and Film » - une exposition collective mettant en vedette un quatuor de jeunes artistes émergents ouvrira ses portes du 26 mai au 28 juillet à la Saatchi Gallery. Lors du lancement, qui s’est déroulé sous le signe de l’écologie, le PDG Riccardo Pasqua s’est entretenu avec deux des quatre talents multimédias participants, Almudena Romero et Hannah Fletcher. Riccardo Pasqua, PDG, a déclaré : « À l’approche de notre centenaire, nous sommes ravis de soutenir Saatchi Gallery dans l’organisation de cette exposition, soulignant ainsi notre engagement intergénérationnel en faveur de l’innovation, de la créativité et des approches non conventionnelles. Chacun des artistes démontre ce que nous avons toujours cru être vrai : c’est en expérimentant et en repoussant les limites que nous pouvons débloquer le progrès. En outre, il a révélé que Pasqua a augmenté son chiffre d’affaires au Royaume-Uni de 4,5 %. La cave expérimentale vient également de recevoir le prix de « l’innovateur de l’année » décerné par le titre américain Wine Enthusiast – la première fois qu’une cave italienne remporte cette distinction.
Pubs pour jeunes
Le pub primé de Young’s, The Guinea Grill à Mayfair, a rouvert ses portes à la suite d’un agrandissement du pub pour créer un espace de restauration supplémentaire et deux nouvelles salles à manger privées.
Situé sur Bruton Place, le pub a agrandi sa salle à manger au rez-de-chaussée de 60 couverts supplémentaires, tandis qu’à l’étage se trouvent désormais deux nouvelles salles à manger privées, The Gallery et The Wine Room, pouvant accueillir respectivement 12 et 16 personnes. Les nouveaux espaces reflètent et complètent le caractère du pub d’origine avec des intérieurs homogénéisés - attendez-vous aux murs bordeaux caractéristiques du pub, aux meubles en chêne classiques et aux peintures historiques, tandis que toutes les caractéristiques du Guinea Grill d’origine, y compris son comptoir de viande signature, restent intactes.
Au bar, vous trouverez une sélection de bières et de bières, dont Young’s Original et Guinness, ainsi qu’une carte de cocktails concise, du negroni au martini. Il y a aussi une vaste carte des vins avec des bouteilles de certaines des meilleures régions viticoles du monde entier, de Tignanello en Toscane à Vega Sicilia à Ribera Del Duero, ainsi qu’une sélection de vins rouges de Bourgogne et de Bordeaux.
Ouvert en 1952, The Guinea Grill est une institution de Mayfair en tant que premier steakhouse de Londres avec une auberge sur le site depuis 1423.