写真の週:3月2日〜8日

今週の写真では、姉妹タイトルのスピリッツビジネスのIWDイベント、女性史月間、スカンジナビアのシンプソンズワインエステート、スカーフのバー、アビーロードを訪れるナパのワイン醸造業者、サーチギャラリーのパスクアを特集しています。

スピリッツビジネス×ロンドンエディション

スピリッツ・ビジネスとロンドン・エディションは、今週水曜日に国際女性デーのイベント「Raise a Glass!」を開催しました。

このイベントは、飲料業界の素晴らしい女性たちと、彼女たちの並外れた貢献を称えるものでした。

きらびやかな歓迎レセプションで幕を開け、特製カクテルを飲みながら、業界のプロフェッショナルと交流する絶好の機会をゲストに提供しました。

イベントのハイライトは、飲料業界の先駆的な女性をフィーチャーしたパネルディスカッションとそれに続く質疑応答でした。パネリストには、SB編集者のメリタ・カイリー氏、Equiano Rumの共同創設者であるAaisha Dadral氏、LALA Tequila Ambre-Jalisa Van de Berg氏、London EDITIONのマネージャーであるAnne Lomas氏、Maya Jules Mezcalの共同創設者であるKatina FM Aziz氏、Be Inclusive Hospitality Lorraine CopesのCEO、DASKのCEOであるSophie Abrahamovitch氏が含まれていました。

イベントのスポンサーであるAresti、Benchmark Drinks、Kylie Minogue Rose、Familia Martinez Zabala(Faustino)、Juve y Camps、Eko Brewery、Little Pomonaに感謝します。

女性史月間

女性史月間と国際女性デーに合わせて、ソムリエの強力なサポーターであり、ワインのスペシャリストであるCurious VinesのQueena Wongは、カリフォルニア州セントヘレナのDemeine Estatesの社長であるPhilana Bouvier氏(Forbesによると)と「大義を持つ反逆者」とのランチを主催しました。ウォンはシンポジウムでホスピタリティ関連の魂の無料の雑多なものを集め、その料理はシェフ兼パトロンであるアンジェラ・ハートネットが監修しました。これらには、レビューが今後より包括的になる可能性があると指摘したGood Food GuideのElizabeth Carter氏、Berry Bros & RuddのシニアバイヤーであるCatriona Felstead MW、 Bordeaux IndexのバイヤーであるVictoria Mason氏、Tescoの製品開発者の責任者であるLauren Ballentyne氏、ヘッドソムリエおよびバイヤーのMelania Bellesini氏(The Fat Duck)、Emer Landgraf氏(Clove Club)、Gareth Ferreira MS(Core by Clare Smyth)、 クリストファー・デラロンデMS(Tao Group:Hakkasan)。

また、歌姫マッダレーナ・モレッティ・ポレガート(Diva Maddalena Moretti Polegato)氏も出席し、ヴィラ・サンディ(Villa Sandi)の英国および北米の輸出エリア・マネージャーを務めました。彼女のカルティッツェは食前酒でした。インクルージョンとダイバーシティに関する議論と並行して、ムラーノの巧みなヘッドソムリエであり、「ヘッド・オブ・エクセレンス」であるアリ・ドワイヤーが、特に落ち着いたワインを注いでくれました。これらには、ミネラル、焼きリンゴの香りがする2020インクグレードソーヴィニヨンブラン、ハイツセラーの豪華な2018ロットC-91カベルネソーヴィニヨン、傑出した2017マーサズヴィニヤードオークヴィルカベルネが含まれます。

シンプソンズ

ケントを拠点とするシンプソンズ・ワイン・エステートは、スカンジナビアのイングリッシュ・ワインの旗を掲げており、スウェーデン、フィンランド、ノルウェーでワインを販売しています。

現在、輸出はワイナリー全体の売上高の45%を占めており、ノルウェーの売上が主な貢献者の1つです。

ノルウェーはシンプソンズの総輸出の63%を占め、総売上高の4分の1以上を占めている。フリント・フィールズ・ブラン・ド・ノワールとグラベル・キャッスルは、どちらもモノポリーショップに固定されており、2023年夏のモノポリーからのレポートでは、過去12か月間にキュヴェのパフォーマンスを発揮したトップ10のSWEワインが4つ(シンプソンズのレイルウェイヒルロゼ、シンプソンズのグラベルキャッスルシャルドネ、シンプソンズのラビットホールピノノワールの3つのスティルワインと、シンプソンズのフリントフィールズブランドノワールスパークリングの1つのスパークリングワイン)が示されました。

フィンランドでは今年初め、シンプソンズのラビットホール・ピノ・ノワール2022がアルコの70店舗で発売されました(フィンランド・モノポリー経由)。また、国境を越えたスウェーデンでは、昨年末にSystembolaget Monopolyのブラン・ド・ブラン・スパークリング・テンダーを受賞し、2024年3月8^日にオンラインとショップで発売されます。

チャールズシンプソンのコメントは、"私たちのチームは、デンマークとスウェーデンへの非常に成功した旅行から戻ってきたばかりで、私たちの輸入業者とワイン貿易のメンバーと消費者のための2つのWineGBイベントでワインを注いでいます。これらの市場で英国ワインへの渇望を目の当たりにできたことを嬉しく思いますし、他の英国のワイナリーと一緒に、現在入手可能な英国ワインの多様性を紹介することは素晴らしい経験でした。」

Scarfe's Barの10年

ダグラス・ブライドは 、ロンドンのスカーフズ・バーで、ローズウッド・ホテルズのヨーロッパ・バー・エリア・ディレクターであるエレガントなマーティン・シスカと出会いました。そこでは、高さ2メートルの緑青のシャンデリアの下で、10周年を迎える伝説的なバーと、約321マイル北のケズウィック近くのバセンスウェイト湖のほとりにあるレイクス蒸留所とのパートナーシップの成果について学びました。

ジェラルド・スカーフのコラージュで飾られたわずか402本の番号入りボトルには、フルーツがたっぷりと詰まったカクテルシェイカー、オールドスタイルのマイク、マリリン・モンロー風の人物、蝶、トランプが描かれており、ウィスキーメーカーズ・エディションズの「デカダンス」シングルモルト(49%)は、バーボン樽とオロロソ樽の影響を受けており、チェリー、チョコレート、バタースコッチ、バタークリームのフィニッシュのノートとなっています。ジェラルド・スカーフのサイン入りボトル10番は、飲料業界で過小評価され、疎外された人々を支援することを目的とした組織であるEqual Measures UKを代表してオークションにかけられました。レアワールドウイスキーの印象的なダブルグラスのディスプレイから引き出されたデカダンスは、スパイシーなフライドチキンゴマとネギ、さらにはコイーバロブストと一緒に50mlあたり45ポンドで入手できます。

ワイン・インスティテュート

ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズは、今週の月曜日にアビー・ロード・スタジオでテイスティングを開催し、歴史的なスタジオ2を引き継いで午後のテイスティングを行い、夕方には「マグナム・パーティー」を開催しました。

1932年にオープンしたスタジオ2は、世界初の専用レコーディングスタジオであるだけでなく、ビートルズやピンク・フロイド、エド・シーラン、アデルなど、これまでに作られた最も有名なレコーディングの本拠地でもあります。

パスクア

ヤングのパブ

受賞歴のあるヤングのパブ、メイフェアのギニアグリルは、パブを拡張して追加のダイニングスペースと2つの新しいプライベートダイニングルームを作成した後、その扉を再開しました。

ブルートンプレイスに位置し、パブは、さらに60カバーで、その1階のダイニングエリアは、2つの新しいプライベートダイニングルーム、ギャラリーとワインルーム、それぞれ12席と16席に家となっている間、その1階のダイニングエリアを拡大しています。新しいスペースは、パブのシグネチャーであるクラレットの壁、クラシックなオーク材の家具、歴史的な絵画など、オリジナルのパブの特徴を反映し、均質化されたインテリアで補完していますが、シグネチャーのミートカウンターを含むオリジナルのギニアグリルの特徴はすべて手つかずのままです。

バーでは、ヤングズ・オリジナルやギネスなどのビールやエールのほか、ネグローニからマティーニまで、簡潔なカクテルリストを用意しています。トスカーナのティニャネッロからリベラ・デル・ドゥエロのベガ・シチリアまで、世界中の最高のワイン産地のボトルや、ブルゴーニュとボルドーのワインの赤ワインも豊富に取り揃えています。

1952年にオープンしたギニアグリルは、1423年以来、敷地内に宿を持つロンドン初のステーキハウスとしてメイフェアの施設です。