Est-ce l’âge du retour au travail ?

Tout le monde prend le train en marche du prêt-à-boire. Ron Emler mène l’enquête. 

La catégorie devrait générer des ventes de 21,1 milliards de dollars américains d’ici 2027, ce qui en fait l’un des secteurs à la croissance la plus rapide de l’industrie des spiritueux, avec un taux de croissance annuel composé de près de 15 %.

La dernière en date à se disputer des parts de marché est Boston Beer, qui déploie une nouvelle itération de sa marque Truly hard seltzer sous la forme de Tequila Soda, à base non pas de malt mais de tequila blanco de qualité supérieure, de jus de fruits et d’eau pétillante.

Autres offres

Le lancement intervient alors que Truly et d’autres marques d’eaux pétillantes alcoolisées sont en difficulté, car de plus en plus de consommateurs quittent la catégorie autrefois à la mode à la recherche d’autres offres d’alcool prêt-à-boire.

La marque autrefois go-go a été un frein important à la performance de Boston Beer et dans ses chiffres de février, elle a déclaré que Truly avait été un contributeur majeur à la baisse de 12% de son chiffre d’affaires au cours du trimestre précédant Noël.

Le lancement de Truly Tequila Soda intervient après que d’autres producteurs d’eau de Seltz ont incorporé l’alcool mexicain dans leurs boissons.

Truly Tequila Soda s’ajoute aux cocktails Slingers Signature et Twisted Tea à base de malt de Boston dans sa gamme de prêts-à-boire, mais l’ajout à des offres de prêts-à-boire n’est pas un gagnant garanti. Par exemple, Boston Beer a déjà lancé Sauza Agave Cocktails en 2021 en collaboration avec Beam Suntory, mais ce partenariat a été interrompu.

La marque leader dans la catégorie des eaux pétillantes alcoolisées, White Claw, a également récemment lancé une offre à base de tequila au Canada, White Claw Tequila Smash, tandis que High Noon a lancé son eau pétillante à la tequila en 2023.

BuzzBallz (en anglais seulement)

Pendant ce temps, comme l’a rapporté le Spirits Business, le propriétaire de Buffalo Trace, Sazerac, a renforcé son portefeuille de prêts-à-boire (RTD) avec l’acquisition de BuzzBallz pour un montant non divulgué.

BuzzBallz a été lancé en 2009 et Sazerac affirme que l’accord est mutuellement bénéfique et qu’il renforcera son portefeuille avec un « prêt-à-boire amusant, unique et pré-mélangé » et élargira davantage la base de clients de BuzzBallz.

Des sources de l’industrie affirment que BuzzBallz a réalisé des ventes au détail d’environ 200 millions de dollars l’année dernière dans les prêts-à-boire à base de vins et spiritueux, soit environ cinq fois les offres existantes de Sazerac dans ce segment.

Entre 2016 et 2019, la catégorie des prêts-à-boire aux États-Unis a connu une croissance de 20 %, mais les ventes ont vraiment grimpé en flèche de manière exponentielle pendant la période de confinement de Covid, lorsque les consommateurs ont commencé à expérimenter sérieusement les cocktails à la maison.

Aujourd’hui, les géants mondiaux réclament à cor et à cri une part de ce qu’ils perçoivent comme un segment du marché des spiritueux en pleine croissance et mûr avec un potentiel de premiumisation grâce à des marques emblématiques.

Le nom le plus marquant est la coentreprise entre Brown Forman et Coca-Cola pour lancer Jack [Daniels] et Coca-Cola dans le monde entier. Le RTD est apparu pour la première fois en 2022 et est en cours de déploiement dans le monde entier.

Constellation

En 2022, Constellation Brands a acheté la participation restante dans le producteur de prêts-à-boire Austin Cocktails pour un montant non divulgué et s’est associé à Coca Cola pour produire du Fresca infusé à l’alcool

Coca-Cola s’associe également à Pernod Ricard dans un prêt-à-boire Absolut Vodka et Sprite, tandis que le groupe français a également lancé des prêts-à-boire à base de Malibu, de whisky irlandais Jameson, de rhum Havana Club, de gins Malfy et Beefeater et de Kahlua.

Récemment, le président-directeur général Alexandre Ricard a déclaré à db : « Nous avons un certain nombre de marques qui font des prêts-à-boire et nous avons un plan d’affaires clair.

« Nous venons de nous lancer en dehors des États-Unis et aussi aux États-Unis en ce moment, nous venons de lancer {Absolut avec] Ocean Spray. Nous avons fait un gros, gros investissement [dans les RDT].

Diageo

Pendant ce temps, Diageo, qui a lancé Smirnoff Ice en 1999, a présenté sa collection de cocktails de prêts-à-boire, y compris un Ketel One Vodka Espresso Martini, un Ketel One Vodka Cosmopolitan et un Tanqueray Gin Negroni.

Ils rejoignent les cocktails en bouteille Manhattan et Old Fashioned de Bulleit Bourbon, qui ont fait leurs débuts l’année dernière. Diageo a récemment ajouté une variante de rhum Captain Morgan à la gamme.

En 2021, elle a fait l’acquisition de Far West Spirits et de sa marque d’eau pétillante Lone River Ranch Water infusée à la tequila, comme tremplin vers le marché des prêts-à-boire.

Beam Suntory

Beam Suntory voit de grandes opportunités dans les RTD. Sa marque de cocktails en bouteille On The Rocks a dépassé les 600 000 caisses de neuf litres en 2023, selon Heather Boyd, directrice générale de son activité de prêt-à-boire aux États-Unis.

Makiko Ono, présidente et chef de la direction de Suntory Beverage & Food Limited, a déclaré que la société utiliserait sa nouvelle filiale Suntory Oceania en Australie pour tester à partir de l’année prochaine l’introduction de boissons prêtes à boire en canette.

Elle y a lancé son cocktail prêt-à-boire 195 Double Lemon en 2021.

En 2022, Constellation Brands a acheté la participation restante dans le producteur (prêt-à-boire) Austin Cocktails pour un montant non divulgué et s’est associé à Coca Cola pour produire de l’alcool infusé Fresca Campari a joué sur la possibilité de lancer un produit prêt à boire Aperol (RTD) à ajouter à son portefeuille britannique de prêts-à-boire Campari Soda et un cocktail Negroni multi-portions.

Le groupe italien vend déjà un produit Aperol Spritz prêt à servir en bouteille aux États-Unis, au Canada, en Italie, en Allemagne et aux Pays-Bas.

Les brasseurs s’installent eux aussi sur le marché.

AB InBev a racheté Cutwater Sprits en 2019 et propose plus de 20 cocktails classiques en canette qui couvrent presque toutes les catégories de spiritueux, notamment la tequila, la vodka, le rhum, le gin et le whisky.

Coca-Cola et Molson Coors élargissent leur partenariat grâce à la gamme de prêts-à-boire Topo Chico Spirited, la troisième prêt-à-boire qu’ils lancent depuis qu’ils unissent leurs forces.