Les spiritueux augmentent leur part de marché par rapport à la bière et au vin aux États-Unis

L'année dernière, les spiritueux ont augmenté leur part de marché aux États-Unis par rapport à la bière et au vin pour la deuxième année consécutive, bien qu'ils n'aient connu qu'une croissance marginale, a déclaré le Distilled Spirits Council of the U.S. (Conseil des spiritueux distillés des États-Unis) dans son rapport économique annuel.

Le chiffre d'affaires des spiritueux n'a augmenté que de 0,2 % pour atteindre 37,7 milliards de dollars au cours de l'année, mais les ventes ont dépassé celles de la bière et du vin de 0,4 % et de 26,1 %, respectivement.

Chris Swonger, président-directeur général de Discus, a déclaré que, bien que l'inflation et les taux d'intérêt élevés aient freiné les dépenses de consommation, l'industrie des boissons alcoolisées était restée forte après le boom de la pandémie de coronavirus.

"Le secteur des spiritueux a fait preuve de résilience en 2023, naviguant dans le sillage agité de la pandémie et maintenant sa part de marché en tête du marché total des boissons alcoolisées", a déclaré M. Swonger.

"La croissance phénoménale des ventes observée pendant la pandémie était sans précédent et imprévisible, mais aussi insoutenable, et le marché des spiritueux est en train de se rééquilibrer.

La vodka reste le spiritueux le plus vendu (7,2 milliards de dollars en 2023), tandis que la tequila et le mezcal (6,5 milliards de dollars), la deuxième catégorie la plus vendue, gagnent du terrain sur le whisky américain (5,3 milliards de dollars).

La tequila et le mezcal, le blended whiskey et le whiskey américain figurent parmi les catégories de spiritueux à la croissance la plus rapide en termes de chiffre d'affaires.

M. Swonger s'est également montré optimiste quant à la stratégie de premiumisation de l'industrie des spiritueux, en dépit de la réticence croissante des consommateurs et de l'apparition de preuves de baisse des prix signalées dans les résultats récents de Remy Cointreau, Diageo, LVMH et Constellation.

Pendant les périodes de fermeture dues à la pandémie de Covid-19, les consommateurs américains se sont tournés vers des spiritueux de meilleure qualité, alors que la tendance aux cocktails maison était en plein essor. Depuis ce pic en 2021, les ventes de spiritueux haut de gamme ont commencé à diminuer.

Bien que certaines parties du secteur se soient affaiblies, l'essor rapide des cocktails prêts à boire a été un point positif pour le secteur.

Les cocktails pré-mélangés ont été la catégorie de spiritueux qui a connu la plus forte croissance l'année dernière, avec une augmentation de 26,7 % pour un chiffre d'affaires de 2,8 milliards de dollars, selon Discus.

Commentant le rapport Discus, Marten Lodewijks, responsable du conseil chez IWSR, a déclaré à CNBC : "Malgré l'engouement pour l'eau de Seltz dure auquel nous avons assisté de 2017 à 2021 et qui était axé sur le malt, les produits à base de spiritueux ont en fait connu une croissance plus rapide, juste à partir d'une base plus petite."

"Les produits à base de spiritueux, y compris les hard seltzers à base de vodka et de tequila qui sont apparus plus tard, offrent aux consommateurs une expérience un peu plus haut de gamme, ce qui a été la clé de leur succès.