Le mystère entoure la disparition de 1,3 million de livres sterling de vin d’un restaurant parisien

Le dernier inventaire de la cave de La Tour d'Argent à Paris a révélé que 83 bouteilles de vin, dont le Domaine de la Romanée-Conti, ont inexplicablement disparu.

L'histoire de La Tour d'Argent remonterait à 1582, sous le règne d'Henri III de France, lorsqu'une auberge fut ouverte avec une tour en pierre argentée de la région de Champagne (d'où son nom). Dans les années précédant la Révolution française, il devint l'un des premiers lieux de restauration du pays. En 1911, il est racheté par André Terrail, dont le petit-fils, également prénommé André, est aujourd'hui en charge de l'établissement.

Lorsque le Café Anglais a fermé ses portes en 1913, son contenu a été transféré l'année suivante à La Tour d'Argent. Aujourd'hui, cette dernière abrite des vins incroyablement précieux, notamment des millésimes 1870 du Château Gruaud-Larose et du Clos de Vougeot, sauvés de l'invasion allemande en 1940 lorsque Claude Terrail, le père de l'actuel propriétaire, a muré la cave. Il y aurait également des bouteilles du 18ème siècle, antérieures à la Révolution.

Aujourd'hui, sous la direction du sommelier Victor Gonzalez, la cave contient environ 320 000 bouteilles (la liste est si lourde, environ 8 kilogrammes, qu'elle est présentée aux convives sur un chariot). Cependant, une petite entaille a été faite dans ce nombre, et personne ne semble savoir comment.

Certains des objets les plus précieux ont disparu depuis le dernier inventaire réalisé en janvier 2020, comme l'a rapporté le média local Le Parisien - et aucune effraction n'a été signalée au cours des quatre années écoulées. Le 25 janvier dernier, une plainte a été déposée par le gérant du restaurant concernant l'absence de vins rares d'une valeur estimée à 1,5 million d'euros (1,3 million de livres sterling), et la troisième division de la police judiciaire de Paris enquête actuellement sur ce qu'il a pu advenir des bouteilles.

Outre le Domaine de la Romanée-Conti, d'autres Grands Crus de Bourgogne ont également disparu, bien que la liste complète des bouteilles et des millésimes qui ont disparu n'ait pas encore été révélée.

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