Cinq cidres de qualité pour votre table de Noël

Les experts en alimentation et en boissons ont désigné le cidre fin comme la boisson la plus négligée en raison de sa saveur abondante, de sa qualité et de sa polyvalence gastronomique. db présente ici cinq choix de cidre qui apporteront une touche de discernement à un festin festif. 

C1 Foxwhelp SV 2022

Producteur : Ross Cider
TITRE ALCOOMÉTRIQUE VOLUMIQUE : 6%.
Prix : £10

Où l'acheter : La boutique en ligne de Ross Cider : shop.rosscider.com Une expression vibrante et puissante de la pomme Foxwhelp. Pét nat, pétillant, délicieux, acidulé, piquant, fruité, fraise, cette bouteille a tout pour plaire.

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Du cheddar dans la tête

Producteur : Collaboration du caviste Sam et Tom Oliver chez Oliver's Cider
TITRE ALCOOMÉTRIQUE VOLUMIQUE : 7,4%.
Prix : £10

Où l'acheter : The Fine Cider Company : thefinecider.company Principalement conçu pour être associé au Farmhouse Cheddar, ce cidre brillant enveloppe des couches de saveurs de pommes rouges mûres dans l'étreinte chaleureuse du chêne, avec une pointe d'acidité pour équilibrer la douceur de la pomme. Il se marie à merveille avec le Farmhouse Cheddar, mais serait également parfait avec de la dinde.

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Cidre de glace Blenheim Superb

Producteur : Il était une fois un arbre
ABV : 10 %.
Prix : £29.99

Où l'acheter : Cider is wine : cideriswine.co.uk Avec son arôme caractéristique de pomme acidulée et de miel entremêlé d'épices, ce cidre est doux et complexe avec des saveurs concentrées de pomme, d'abricot et de fruits compotés qui s'expriment avec une longueur incroyable en fin de bouche.

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Barrique Iscider

Producteur : Brännland
TITRE ALCOOMÉTRIQUE VOLUMIQUE : 9%.
Prix : £23

Où l'acheter : The Fine Cider Company : thefinecider.company L'interaction entre la douceur et l'acidité est ici un triomphe qui mérite d'être célébré. Au nez, il présente des arômes de pomme et de caramel, mais avec une acidité élevée et une douceur persistante qui le rendent mémorable.

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La plongée dans l'eau

Producteur : Little Pomona
V.B.A. : 8,3 %.
Prix : £16

Où l'acheter : Little Pomona webshop : littlepomona.com Parfait pour les amateurs de vins naturels, ce vin est élaboré à partir de pommes Russet d'Egremont et est acidulé, complexe et savoureux.

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