クリスマスの食卓に上質なシードル5種を

食品と飲料の専門家は、その豊かな風味、品質、美食の多様性から、最も見過ごされている飲料として高級サイダーを挙げている。ここでは、dbがお祝いの晩餐にひとさじの目利きをもたらす5つのトップ・ピックを概説する。 

C1 フォックスウェルプSV 2022

生産者 ロス・サイダー
アルコール度数： 6
価格： 10ポンド

購入場所 ロス・サイダーのウェブショップ：shop.rosscider.com フォックスウェルプ・アップルの生き生きとした力強い表現。ペトナット、きらめき、おいしさ、ピリッとした辛さ、シャープさ、フルーティーさ、ストロベリー、このボトルにはすべてが詰まっている。

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チェダー・オン・マイ・マインド

生産者 オリバーズ・サイダーのセラーマン、サムとトム・オリバーによるコラボレーション。
アルコール度数： 7.4
価格： 10ポンド

購入場所 ザ・ファイン・サイダー・カンパニー：thefinecider.company主にファームハウス・チェダーと合わせるためにブレンドされたこの素晴らしいサイダーは、熟した赤リンゴの風味をオークの温かな抱擁の中で何層にも包み込み、リンゴの甘みとバランスを取るために酸味を加えている。ファームハウス・チェダーとの相性は抜群だが、七面鳥との相性も抜群。

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ブレンハイム・スーパーブ・アイス・サイダー

プロデューサー ワンス・アポン・ア・ツリー
アルコール度数: 10
価格： 29.99ポンド

購入場所 トレードマークの酸味のあるリンゴとハチミツのアロマにスパイスが混じり合い、甘く複雑な味わいのサイダーで、凝縮したリンゴ、アプリコット、煮詰めた果実の風味が後味まで驚くほど長く続く。

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イスカイダー・バリック

プロデューサー ブレンランド
アルコール度: 9
価格： 23ポンド

購入場所 ザ・ファイン・サイダー・カンパニー：thefinecider.company甘さと酸味の相互作用は勝利であり、お祝いにふさわしい。香りにはリンゴとバタースコッチが感じられるが、高い酸味と余韻に残る甘さが印象的。

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ウェーディング・イン

プロデューサー リトル・ポモナ
アルコール度数: 8.3
価格： 16ポンド

購入場所 リトル・ポモーナのウェブショップ：littlepomona.com自然派ワインが好きな人にぴったりのこのワインは、エグレモン・ラセット・デザート・アップルを使用。

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