L'entreprise australienne Cheeky Monkey sauve des emplois en rachetant Sound Brewing

La société Cheeky Monkey Brewing Co d'Australie occidentale a racheté la société Sound Brewing Co, qui était sous administration judiciaire, dans le cadre d'une opération qui permettra de conserver les postes du personnel.

L'accord, qui prévoit que le site continuera à fonctionner sous la bannière de Sound Brewing Co jusqu'à ce que les rénovations puissent avoir lieu en 2024, permet à Cheeky Monkey de disposer d'un troisième établissement, le premier dans la région métropolitaine de Perth. Selon les informations locales, d'importants travaux de rénovation auront lieu l'année prochaine pour transformer le site de Rockingham en un lieu Cheeky Monkey.

L'acquisition, qui fait suite à la mise sous administration judiciaire de Bragu, la société mère de Sound Brewing Co, en septembre, signifie que tous les anciens employés du lieu se sont vus offrir la possibilité de continuer à exercer leurs fonctions.

Brendan Day, directeur des opérations de Cheeky Monkey, s'est confié à The Crafty Pint: "Nous avons travaillé d'arrache-pied avec les administrateurs pour qu'ils puissent continuer à gérer le lieu jusqu'à ce que la licence de vente d'alcool soit accordée, afin que nous puissions conserver tout le personnel. Nous en sommes très fiers ; cela nous a donné beaucoup plus de travail, mais personne n'a perdu son emploi".

Brent Burton, directeur général de Cheeky Monkey, explique : "Nous cherchions un site à Perth, mais nous n'avions jamais rien trouvé qui corresponde à nos attentes. Lorsque ce projet s'est présenté, nous sommes venus jeter un coup d'œil et nous l'avons apprécié. Il y a beaucoup de passage et de divertissements dans cette zone. Une partie de notre stratégie pour les trois à cinq prochaines années est d'avoir de nombreux sites à Perth.

M. Day a ajouté : "Les choses se sont passées rapidement en ce qui concerne cet espace, mais nous cherchons activement à développer nos activités d'accueil, donc si le bon projet se présente, nous sommes intéressés. Nous avions identifié quelques sites qui auraient pu fonctionner, mais nous n'y avons pas donné suite pour différentes raisons."

Burton a fait remarquer que "beaucoup de choses dans le monde des affaires se résument à une question de timing" et a admis que son entreprise était simplement "au bon endroit au bon moment".

L'entreprise Cheeky Monkey Brewing Co, qui reprend le flambeau, propose actuellement 24 robinets de bière dans l'établissement, ainsi qu'un petit kit de brassage qui a été installé sur place.

M. Day a expliqué que les projets pour l'année prochaine comprennent désormais le déplacement du bar et l'augmentation du nombre de places assises à l'extérieur. Il a révélé ce qui suit : "Le site est sur le point d'atteindre son objectif : "Le lieu est vraiment sur le point d'atteindre son but. Il y a beaucoup de bonnes intentions, mais nous avons identifié les domaines dans lesquels nous pouvons avoir un impact positif. Nous cherchons à augmenter l'espace en plein air et prévoyons de déplacer physiquement le bar pour qu'il soit mieux mis en valeur."

M. Day a conclu que la création d'expériences Cheeky Monkey était un élément majeur de la stratégie future de l'entreprise.

Il a ajouté : "Nous avons travaillé sur un nouveau manuel de l'employé, qui n'est pas un manuel ennuyeux comme les autres. Nous nous sommes beaucoup inspirés de BrewDog, Netflix et HubSpot, [dont les manuels] ne se contentent pas de proposer une politique, et une page entière est consacrée au fait que nous vendons des expériences, nous ne vendons pas seulement de la bière. Cela peut paraître ringard, mais nous travaillons sur la manière dont nous pensons que les gens peuvent vivre l'expérience de notre marque. Brent et moi-même avons investi du temps dans l'expérience de Caves Road. L'établissement est ouvert depuis 11 ans et se trouve dans une région touristique. Il serait donc facile de se reposer sur ses lauriers, mais nous ne voulons pas nous laisser vieillir. Il y a de bons exemples de personnes qui n'ont pas continué à faire évoluer leur propre espace. Nous avons consacré beaucoup d'efforts à Caves Road ces dernières années et nous en voyons les résultats. Il est passionnant de poursuivre le voyage de cette marque.

M. Day a également souligné que Cheeky Monkey Brewing Co ne s'arrêtait pas là et a laissé entendre qu'il fallait surveiller cet espace, car l'entreprise a "un ou deux autres fers au feu".