Pernod Ricard recherche un "sommelier du burger".

Pernod Ricard UK recherche un "sommelier du burger" pour l'aider à promouvoir le lancement de Greasy Fingers, une nouvelle gamme de vins qui, selon la société, "s'accordera parfaitement avec les fast-foods gastronomiques".

Lorsque nous pensons aux accords mets et vins, nous avons tendance à nous tourner vers le luxe et le haut de gamme : Sauternes et foie gras, Champagne et caviar, Barolo et truffes noires. Cependant, pour qu'un accord soit réussi, il faut que le vin rehausse le mets et vice versa, et il n'est pas nécessaire qu'il soit cher ou rare.

Greasy Fingers, comme son nom l'indique, n'est pas un vin destiné à la gastronomie mais, selon Pernod Ricard UK, "à des moments de pure indulgence entre amis".

Lucy Bearman, directrice du portefeuille vins et champagnes chez Pernod Ricard UK, a déclaré : "La catégorie des vins est mûre pour la rupture : "La catégorie des vins est mûre pour la rupture et Greasy Fingers revient au cœur du vin en l'associant à la nourriture d'une manière qui rompt avec les conventions traditionnelles de la catégorie. Plus de la moitié des occasions de boire du vin s'accompagnent d'un repas, et le fait de traiter et de se faire plaisir est plus indexé que pour les autres alcools. Nous croyons passionnément à l'accord parfait entre le vin et la nourriture, mais il n'est pas nécessaire qu'il soit accompagné d'une nappe blanche et d'une qualification. Cet accord simple mais extrêmement efficace consiste à préparer des hamburgers pour les amis du week-end ou à se laisser tenter par un plat à emporter en milieu de semaine et à se détendre en dégustant un verre de vin audacieux et sans prétention. Nous voulons montrer aux consommateurs que le vin peut être apprécié comme bon vous semble".

Jusqu'à présent, deux vins ont été annoncés. Le Greasy Fingers Luscious Red 2022 est un assemblage de grenache et de shiraz, et il y a aussi le Greasy Fingers Big Buttery Chardonnay 2022 en monocépage(db a posé des questions sur l'origine des raisins utilisés dans le vin).

Les vins, dont le prix de vente conseillé est de 10 livres sterling, seront disponibles chez Sainsbury's, Morrisons et Asda ce mois-ci, et chez Ocado et Amazon d'ici la fin de l'année.

À l'occasion du lancement de la gamme Greasy Fingers, Pernod Ricard UK recherche un "sommelier du burger", c'est-à-dire une personne capable de décrire son burger idéal comme s'il s'agissait d'un grand vin dans un restaurant. Les candidats seront jugés sur leurs idées concernant la composition et la fabrication des burgers par un jury composé de TopJaw, influenceur culinaire londonien, et du chef Nick Watkins.

Le gagnant aura ensuite l'opportunité de créer deux recettes de burgers signature à associer à la gamme Greasy Fingers, ces burgers seront ensuite mis à la disposition du grand public dans différents restaurants de burgers sur Uber Eats.

Ensuite, s'ils n'en ont pas eu assez des galettes prises en sandwich entre des petits pains, le vainqueur recevra le butin d'un an de Greasy Fingers et de hamburgers.

M. Bearman a déclaré : "Nous sommes ravis d'avoir fait appel aux meilleurs experts pour choisir notre gagnant et nous sommes impatients de goûter les recettes de burgers que notre nouveau sommelier du burger aura créées".

Les candidats doivent être âgés de 25 ans ou plus et faire preuve d'un "penchant non prétentieux pour le vin".

De l'association Sideways du Château Cheval Blanc avec un hamburger et des rondelles d'oignon au penchant de Madonna pour le Krug avec des frites, la restauration rapide peut aussi se marier avec du bon vin. Cliquez ici pour en savoir plus.