ペルノ・リカールが「ハンバーガー・ソムリエ」を募集

ペルノ・リカールUKは、「グルメなファーストフードに完璧にマッチする」と同社が主張する新しいワインシリーズ、グレイシー・フィンガーズ（Greasy Fingers）の発売を促進するため、「ハンバーガー・ソムリエ」を探している。

素晴らしい料理とワインのペアリングを考えるとき、私たちはより豪華でプレミアムな方に傾きがちだ：ソーテルヌとフォアグラ、シャンパンとキャビア、バローロと黒トリュフ。しかし、良いペアリングは、ワインが料理を高め、またその逆もしかりで、必ずしも高価であったり希少であったりする必要はない。

ペルノ・リカールUKによれば、「グレイシー・フィンガーズ」はその名の通り、高級レストラン向けのワインではなく、「友人と純粋に贅沢な時間を過ごすためのワイン」である。

ペルノ・リカールUKのワイン＆シャンパーニュ・ポートフォリオ・ディレクター、ルーシー・ベアマンは言う：「Greasy Fingersは、従来のワインカテゴリーの常識を覆すような方法で、ワインを料理と組み合わせることで、ワインの原点に立ち返ります。ワインを飲む機会の半数以上が食事を伴うものであり、他のアルコールと比較して、ご馳走や贅沢をする機会が多い。私たちは、ワインと料理の相性は天下一品だと熱く信じているが、白いテーブルクロスや資格は必要ない。このシンプルで効果的なペアリングは、週末に友人たちとハンバーガーを作って一緒に食べたり、週半ばにテイクアウトして足を上げ、大胆で気取らないワインを楽しむことです。私たちは消費者に、ワインは好きなように楽しむことができるということを伝えたいのです」。

今のところ、2つのワインが発表されている。Greasy Fingers Luscious Red 2022はグルナッシュとシラーズのブレンドで、単一品種のGreasy Fingers Big Buttery Chardonnay 2022もある（dbはこのワインに使われているブドウの原産地について質問している）。

希望小売価格10ポンドのこのワインは、今月中にセインズベリー、モリソンズ、アズダで、年内にはオカドとアマゾンで販売される予定だ。

ペルノ・リカールUKは、「グレイシー・フィンガーズ」シリーズの発売を記念して、「ハンバーガー・ソムリエ」を募集している。応募者は、ロンドンのフード・インフルエンサーであるTopJawとシェフのニック・ワトキンスを含む審査員団によって、ハンバーガーの構成と構造に関するアイデアを審査される。

優勝者はその後、グレイシー・フィンガーズ・シリーズに合うシグネチャー・バーガーのレシピを2つ考案し、ウーバーイーツの様々なバーガー・レストランで一般に提供される。

そして、バンズに挟まれたパテに飽き足らなければ、勝者には1年分のグレイシー・フィンガーズとハンバーガーの戦利品が与えられる。

ベアマンは言う：「新しいバーガーソムリエが作るハンバーガーのレシピを味わうのが待ちきれません。

応募資格は25歳以上で、「気取らないワイン好き」であること。

シャトー・シュヴァル・ブランとハンバーガー＆オニオンリングのサイドウェイ的ペアリングから、マドンナが好むクリュッグとフライドポテトのペアリングまで、ファストフードは高級ワインにもよく合う。詳しくはここをクリック。