Le champagne Lanson s'associe à une ferme de caviar britannique

Champagne Lanson a collaboré avec Exmoor Caviar, l'une des premières fermes de caviar de luxe du Royaume-Uni, pour une association exclusive de produits.

Dans le cadre de cette opération, la Maison Lanson et Exmoor Caviar offriront un coffret cadeau de la cuvée Le Black Réserve avec le plat de Baerii salé de Cornouailles.

Les produits Exmoor sont présents dans plus de 100 restaurants étoilés Michelin à travers le pays, et la marque a été choisie parce qu'elle s'accorde bien avec les cuvées de Champagne Lanson.

Le coffret en édition limitée comprend une bouteille de 75 cl de Champagne Lanson Le Black Réserve, du caviar Baerii salé de Cornouailles d'Exmoor Caviar (30 g) et deux cuillères à caviar en nacre. Il est disponible au prix de 100 euros à partir de ce mois-ci (novembre).

Les clients peuvent également profiter de cette association au bar The Arch de l'hôtel InterContinental, Park Lane London, avec des canapés de caviar Exmoor spécialement conçus en décembre, disponibles avec Lanson Le Black Réserve au verre ou à la bouteille.

Le Black Réserve est composé de 70% de raisins Grand & Premier Cru, vinifiés et élevés en cave pendant cinq ans, créant ainsi un vin complexe et d'une grande profondeur aromatique. Composé de 45% de vin de réserve, son corps plein révèle un fruité intense. Des notes fraîches d'agrumes et de craie soulignent la densité et la vitalité du vin, avec un nez mêlant pâte d'amande, épices et miel, qui débouche sur une palette longue et intense. Le vin est assemblé à partir de 50% de Pinot Noir, 35% de Chardonnay et 15% de Pinot Meunier.

La cuvée s'associe à la salinité du plat emblématique d'Exmoor Caviar, un caviar traditionnel composé d'œufs de taille moyenne et produit à partir de sel de mer de Cornouailles. Elle a un profil de saveur doux et frais, similaire à la saumure des huîtres, selon la marque.

Le Chef de Cave de Champagne Lanson, Hervé Dantan, a déclaré : "L'assemblage précis des vins de réserve fait du Black Réserve un beau brut non millésimé : "L'assemblage précis des vins de réserve fait du Black Réserve un beau brut non millésimé qui magnifie le style emblématique de Lanson, ce qui en fait un parfait compagnon gastronomique".