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Champagne Lanson se asocia con una granja británica de caviar
Champagne Lanson ha colaborado con Exmoor Caviar, una de las primeras granjas de caviar de lujo del Reino Unido, en un exclusivo maridaje de productos.
Con este acuerdo, la Maison Lanson y Exmoor Caviar ofrecerán un set de regalo de la cuvée Le Black Réserve junto con el plato Cornish Salted Baerii.
Los productos de Exmoor se encuentran en más de 100 restaurantes con estrellas Michelin de todo el país, y la marca fue elegida porque combina bien con las cuvées de Champagne Lanson.
El set de regalo de edición limitada incluye una botella de 75 cl de Champagne Lanson Le Black Réserve, Caviar Baerii Salado de Cornualles de Exmoor Caviar (30 g) y dos cucharas de caviar nacarado. Se podrá adquirir por 100 libras a partir de este mes (noviembre).
Los clientes también podrán disfrutar del maridaje en The Arch Bar del Hotel InterContinental, Park Lane London, con canapés de caviar Exmoor especialmente diseñados en diciembre, disponibles junto con Lanson Le Black Réserve por copa o botella.
Le Black Réserve está elaborado con un 70% de uvas Grand & Premier Cru, vinificadas y envejecidas en bodega durante cinco años, creando un vino complejo de profundidad aromática. Elaborado con un 45% de vino de reserva, su cuerpo revela una intensa frutosidad. Notas frescas de cítricos y tiza resaltan la densidad y vitalidad del vino, con una nariz que combina mazapán, especias y miel, que da paso a una paleta larga e intensa. El vino se elabora con un 50% de Pinot Noir, un 35% de Chardonnay y un 15% de Pinot Meunier.
La cuvée marida con la salinidad del plato insignia de Exmoor Caviar, un caviar tradicional de huevas de tamaño medio y elaborado con sal marina de Cornualles. Según la marca, tiene un sabor suave y fresco, similar a la salmuera del ozono de las ostras.
El Chef de Cave de Champagne Lanson, Hervé Dantan, ha declarado: "El preciso ensamblaje de los vinos de reserva hace de Le Black Réserve un hermoso brut non-vintage que magnifica el estilo emblemático de Lanson convirtiéndolo en un perfecto compañero gastronómico."