Le bar à whisky "Bucket List" rouvre ses portes après une rénovation de 500 000 £.

Un bar à whisky d'Édimbourg abritant l'une des plus grandes collections de single malts rares au monde a rouvert ses portes aux clients après d'importants travaux.

Le bar à whisky Vaults, situé à Leith, abrite plus de 2 000 bouteilles en édition limitée, ce qui en fait l'une des plus impressionnantes collections de single malts au monde.

Décrit comme "la maison spirituelle" de la Scotch Malt Whisky Society, le bar a installé, dans le cadre de sa récente rénovation de 500 000 livres sterling, un nouveau bar de 15 pieds de haut pour mettre en valeur ses trésors. L'impressionnant nouveau bar, qui s'étend sur 30 pieds à travers la pièce, est entièrement en chêne et a été conçu par le studio d'architecture d'intérieur Surface-ID et construit par BJM Design Ltd.

La cerise sur le gâteau est l'inscription qui se trouve au milieu du bar : Les gens qui disaient que ce n'était pas possible étaient si ennuyeux".

Ces mots font écho à une citation du fondateur de la Scotch Malt Whisky Society, Pip Hills, qui a déclaré avoir été averti par de nombreuses personnes qu'un club consacré au whisky single cask single malt ne fonctionnerait jamais.

40 ans plus tard, la Société compte près de 40 000 membres dans plus de 20 pays à travers le monde.

Installé dans un bâtiment du XIIe siècle, qui était autrefois un commerce de vins, The Vaults est largement considéré comme une destination à ne pas manquer pour les amateurs de whisky.

D'autres ajouts ont été effectués à la suite de la rénovation, notamment un nouvel espace de vente, de nouveaux sièges et un "salon intime du whisky".

Une grande œuvre d'art spécialement commandée à Shona Hardie, peintre basée à Leith, figure sur le mur, inspirée par près de 50 noms de bouteilles et profils de saveurs de la Société.

Andrew Dane, directeur général de la Scotch Malt Whisky Society, a déclaré : "The Vaults est notre maison spirituelle depuis 1983 : "The Vaults est notre maison spirituelle depuis 1983 et notre 40e anniversaire était l'occasion idéale de lui donner un nouveau souffle.

"Depuis sa longue histoire et son association avec les vins et les spiritueux, jusqu'à ce qu'il devienne un lieu de résidence pour nos membres et un endroit que les amateurs de whisky du monde entier rêvent de visiter, il s'agit vraiment d'un endroit spécial.

"L'histoire suinte de tous les pores du bâtiment et nous avons conservé nos caractéristiques d'origine, mais The Vaults offre désormais une expérience encore plus riche en matière de whisky.

"Partager le whisky et explorer les saveurs est au cœur de tout ce que nous faisons et notre nouveau bar saisissant reflète parfaitement cet esprit. Nous sommes impatients d'accueillir tout le monde et de lever notre verre aux 40 prochaines années".

The Vaults est ouvert de 11 heures à minuit la plupart des jours de la semaine.