La bière et le soju stimulent les ventes de boissons à consommer sur place en Corée du Sud

Selon CGA by Nielsen IQ, les occasions liées à la nourriture sont essentielles pour inciter les consommateurs sud-coréens à se rendre dans les établissements de vente au détail, et la diminution des inquiétudes liées à la pandémie de Covid-19 incite davantage de personnes à se rendre dans les bars et les restaurants.

CGA by NIQ a lancé son service Global Outlet Index en Corée du Sud le mois dernier, fournissant une analyse sur le commerce de détail dans le pays.

Pour ce mois d'octobre, la société de services d'information a interrogé 740 consommateurs (âgés de plus de 18 ans) entre le 23 octobre et le 7 novembre dans toutes les régions de Corée afin de connaître les plus grandes tendances en matière de visites dans les établissements. Les consommateurs interrogés doivent se rendre au moins une fois dans un établissement de restauration au cours d'une période de trois mois.

L'enquête a révélé que les visites dans les restaurants, les bars et autres lieux étaient principalement motivées par des occasions liées à la nourriture. 92 % des personnes interrogées en Corée du Sud sont allées manger au cours du dernier mois, contre 48 % qui ont déclaré être allées boire un verre.

Toutefois, davantage de consommateurs espèrent sortir boire un verre à l'avenir, puisque 54 % d'entre eux prévoient de le faire au cours du mois prochain. Le nombre de consommateurs prévoyant de manger au restaurant le mois prochain est resté stable, à 91 %.

La génération Z est le moteur de la fréquentation des établissements en Corée du Sud, puisque 30 % des personnes interrogées dans cette catégorie d'âge déclarent sortir davantage ce mois-ci qu'auparavant. Un peu moins d'un tiers (29 %) ont également déclaré qu'ils dépensaient plus d'argent ce mois-ci.

Le vendredi et le samedi sont les jours où l'on sort le plus, et les trois principales raisons pour lesquelles les gens sortent plus que d'habitude sont l'ouverture de nouveaux lieux, la diminution de l'inquiétude suscitée par le Covid-19 et l'augmentation du nombre d'événements.

Pour ceux qui ont réduit le nombre de leurs sorties, les augmentations des prix et du coût de la vie sont les principales raisons qui ont poussé certaines personnes à rester chez elles.

En octobre, la bière était la boisson la plus consommée dans les établissements coréens, avec une préférence marquée pour les bières locales de force normale, tandis que le soju était la boisson à base de spiritueux la plus consommée.