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La cerveza y el soju impulsan las ventas de bebidas en hostelería en Corea del Sur
Según CGA by Nielsen IQ, las ocasiones gastronómicas son clave para atraer a los consumidores surcoreanos a los locales de hostelería, y la disminución de la preocupación por la pandemia del virus Covid-19 está empujando a más gente a bares y restaurantes.
Para este mes de octubre, la empresa de servicios de información encuestó a 740 consumidores (mayores de 18 años) entre el 23 de octubre y el 7 de noviembre en todas las regiones de Corea para conocer las principales tendencias en visitas a locales. Los consumidores encuestados suelen visitar locales al menos una vez en un periodo de 3 meses.
La encuesta revela que las visitas a restaurantes, bares y otros locales se deben principalmente a la comida. El 92% de los encuestados en Corea del Sur ha salido a comer en el último mes, frente al 48% que afirma haber salido a beber.
Sin embargo, un mayor número de consumidores espera salir a tomar algo en el futuro: el 54% tiene previsto salir a tomar algo el mes que viene. El número de consumidores que tiene previsto comer fuera el mes que viene se mantiene en el 91%.
La Generación Z está impulsando las visitas a locales en Corea del Sur: el 30% de los encuestados de esta categoría de edad afirma que este mes sale más que antes. Algo menos de un tercio (29 %) también afirma gastar más dinero este mes.
Los viernes y sábados son los días de mayor afluencia a los locales, y los tres motivos principales por los que la gente dice salir más de lo habitual son la disminución de la preocupación por Covid-19 y el aumento del número de eventos.
Entre los que han disminuido el número de veces que salen, el aumento de los precios y el incremento del coste de la vida fueron las principales razones que llevaron a algunas personas a quedarse en casa.
En octubre, la cerveza fue la bebida más consumida en los locales coreanos, con una notable preferencia por las cervezas locales de graduación normal, mientras que el soju fue la bebida espirituosa más consumida.