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Nouvelles
La semaine en images : 21 - 27 octobre
Cette semaine en images présente le db's Wine and Spirits Show, un nouveau blanc de noirs du Kent, la récolte exceptionnelle de Langham, Sud de France avec Ox Clarke et la célébration de la fête des morts demain.
Salon des vins et spiritueux
Le week-end dernier (du 20 au 22 octobre), le db's Wine and Spirits Show est revenu à l'hôtel de ville de Chelsea. L'événement, qui a fait salle comble, a connu un succès retentissant. Les professionnels et le grand public ont pu apprécier une collection de vins, de spiritueux et de bières médaillés d'or et de maîtres du concours Global Masters, ainsi que des stands de producteurs (Richard Dennis de Watermill Wines, en haut de l'image). Les invités ont également pu assister à des cours de maître donnés par Patrick Schmitt MW (photo du bas) et profiter d'une variété de stands de nourriture.
Le coup d'argent
Louis Thomas, rédacteur à la rédaction de db, a assisté à une réception prestigieuse organisée à l'occasion du lancement de Kyng, un blanc de noirs pétillant de prestige provenant du domaine Silverhand du Kent, au London Hilton on Park Lane.
Gary Smith, PDG de MDCV UK, propriétaire du domaine, a déclaré dans un discours prononcé devant les invités : "L'agriculture biologique est inhabituelle au Royaume-Uni et incroyablement, incroyablement difficile. Nous passons également à un modèle d'agriculture régénératrice, ce qui est encore plus difficile".
En évoquant le "nouveau chapitre" que représente Kyng pour Silverhand Estate, M. Smith a conclu : "L'avenir est étincelant" : "L'avenir est étincelant.
Parmi les autres intervenants figuraient Helena Nicklin, qui fait partie du groupe The Three Drinkers, et Nicola Bates, la nouvelle directrice générale de WineGB.
Au dîner, le Kyng, élaboré à partir de 100 % de pinot noir ayant passé cinq ans sur lies, a été associé à une entrée de carpaccio de bœuf, de ketchup de champignons et de radis marinés.
Sud de France
L'équipe du Sud de France Top 100 a terminé une semaine bien remplie en présentant de nouveaux vins gagnants d'Occitanie. La première étape a été le Wine & Spirits Show à Chelsea. Ensuite, ils ont présenté la grande dégustation annuelle du Top 100 avec l'ensemble des 100 vins et 18 producteurs invités à Lincoln's Inn Fields (26 octobre). La visite d'Oz Clarke OBE était la bienvenue. La semaine s'est achevée par un dîner réunissant les producteurs et les acheteurs britanniques à la résidence de l'ambassadeur de France à Londres. Le chef Mosimann a créé des plats de fête pour mettre en valeur les vins.
Sur l'image (de gauche à droite) : Olivier Legrand, PDG du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL) ; Carole Ponsar, L'Agence de Développement de la Région Occitanie (AD'OCC) ; Oz Clarke OBE ; Sébastien du Boullay, Project Manager, Bureau de la Région Occitanie ; Isabelle Kanaan, Executive Director, Bureau de la Région Occitanie.
Langham
Après une récolte record de 99 tonnes en 2022, le Langham Wine Estate de Dorchester a atteint 123 tonnes. Alors que les derniers raisins étaient cueillis, le propriétaire du domaine, Justin Langham, a admis qu'il était très inquiet au sujet de la récolte après les conditions météorologiques difficiles des trois derniers mois et un été très pluvieux, mais la diligence raisonnable et le travail acharné l'ont emporté. Il a déclaré : "Après 17 jours de cueillette, de pressurage, de pompage et maintenant de fermentation, le chai est absolument plein à craquer de jus de raisin en passe de devenir le vin mousseux Dorset. Les équipes de la cave et du vignoble ont déployé des efforts considérables et je ne saurais être plus fier du travail accompli". (Image : Justin Langham (deuxième à gauche), propriétaire du domaine, et Tommy Grimshaw (quatrième à gauche), vinificateur en chef, avec l'équipe du vignoble et de la cave de Langham. Crédit : Lara Jane Thorpe)
Ville du Gaucho
La salle londonienne Gaucho City organise un brunch spécial "Jour des morts" le samedi 28 octobre.
Pendant 90 minutes, les invités siroteront de délicieux cocktails, dégusteront une tequila Casamigos et se régaleront d'un menu à trois plats d'inspiration sud-américaine comprenant des entrées, un plat et un dessert à volonté. Un orchestre mexicain Mariachi et un DJ maison réveilleront les morts et les encourageront à passer.